2021.1.25. Mon. 『まこわやさしいか』 
朝：
ハム・チーズ・トースト （連れ） ㋕㋳
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕
お買い物。
昼：
ソーセージ ブロッコリー、サラダ添え ㋳
えんどう豆の玉子とじ ㋮
はまち大根 ㋚㋳
お粥 一休寺納豆、胡麻おかかふりかけ、広島菜・大根の醤油漬、海苔佃煮 ㋮㋙㋚㋳㋻
揚げと大根、人参のお味噌汁 しめじ、インカの目覚め、三つ葉、根昆布粉 ㋮㋳㋛㋻
ミルポワで出汁をとる。 玉葱の皮が良い仕事をしてくれる。
おやつ：
ヨーグルト 『フェルベール』作「ドローム産白桃のコンフィチュール」 ㋕
『高島屋』製 焼き菓子 ㋕
「Kit Kat SNAX」 ㋙㋮
コーヒー
夜：
ピザ ベーコン、パプリカ、ゴーダ、マスカルポーネ シラチャー ㋳㋕
ポトフ鍋 塩豚（薩摩もち豚バラ・もも）、ジャガイモ、セロリ、蕪、玉葱、人参、エリンギ、根昆布粉、ブーケ・ガルニ、etc.
＋ ソーセージ、白菜 粒マスタードをたっぷり添えて ㋳㋑㋛㋻
カシューナッツ・スィート・チリ味 ㋙
バルディビエソ ブリュット （チリ／セントラルヴァレー） シャルドネ、ピノ・ノワール
「生産量、輸出量共にチリNo1の規模を誇る泡の名門。 シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や白い花のアロマを持ち、キリッと引き締まった酸が魅力の辛口スパークリングワインです。」
ちり鍋には、あまりぴったりこなかったので、ポトフ鍋と合わせてみる。
ばっちり◎〇。 特に豚、ソーセージに。
ピザにも当然◎。
コーヒー
スイス・チョコレート
鶏ガラで出汁を取る。 葱、椎茸の軸
1/26 Tue. 『まこわやさしいか』
朝：
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕
昼：
海鮮焼きそば 海老、イカ、アサリ、青梗菜、胡麻、紅生姜 ㋚㋳㋙
揚げと大根、人参のお味噌汁 しめじ、インカの目覚め、三つ葉、根昆布粉 ㋮㋳㋛㋻
こぱんちゃんのお土産のバニラ・ビーンズを活用すべく、プリンを焼いてみる。 今日はマダガスカル産。
メモ。
＜生地＞ 牛乳660強、玉子6、砂糖80、バニラ・ビーンズ
＜キャラメル＞ 砂糖60、水大さじ2＋仕上げのお湯大匙1強
＜焼成＞ 130℃で40分、オーブンで。
おやつ：
自家製プリン 焼き立て熱々を。 ㋕
『高島屋』製 焼き菓子 ㋙㋕
「Kit Kat SNAX」 ㋙㋮
スイス・チョコレート （ノワゼット、カフェ） ㋙
私はやっぱり今風なめらかプリンより、少し固めの焼きプリンが好きだな。
コーヒー
夜： 休肝日。
ハム・サラダ 大根、人参、セロリ、マヨ・ソース ㋳
カニかまと鳴門金時の天麩羅 ㋚㋑
うどん鍋 阿波赤鶏手羽元、練り物、豆腐、エリンギ、蕪、葱、白菜、水菜、日高昆布 ㋚㋮㋛㋳㋻
