６月１２日（水）の給食

ごはん
焼きコロッケ
トマトスープ 
さかなふりかけ
★ごま風味サラダ（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉

「コロッケ」はフランス料理の「クロケット」が変化したものと言われています。
焼きコロッケは、皆さんが知っている丸めて油で揚げたコロッケではありません。
平たく伸ばしたものに、米粉のパン粉を振ってオーブンで焼き上げて作っています。
子どもたちが苦手なひじきがたっぷり入っていますが、大人気でした。 

６月１１日（火）の給食

菜めし
さばの塩焼き
五目汁
★煮浸し（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉

さばは、青魚の中でもDHAとEPAをたくさん含む魚です。
血液をサラサラにする効果があると言われています。
脂ののったさばを、オーブンで塩焼きにしました。

６月１０日（月）の給食

ごはん
さつま揚げ
かぼちゃのみそ汁
梅干し
★なすのいためもの（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉

手作りのさつま揚げには、白身魚のすり身に、カルシウムの多いひじきやれんこん、甘味のあるたまねぎ、香りのしょうが、色合いのにんじんなどを入れています。
味をつけて、一つ一つ丸めながら油で揚げています。
とても手間のかかる料理ですが、揚げたてのさつま揚げはとってもおいしいですよ。 

６月７日（金）の給食

ごはん
キャベツのソテー
ミートボールシチュー
角チーズ
牛乳 

〈小学生・中学生〉
  

ミートボールが入ったシチューは、ごはんにかけてハヤシライス風にしても食べられるくらい、しっかりした味付けに仕上げています。
暑くなって食欲が落ちる時期にも食べやすいメニューです。

６月６日（木）の給食

ごはん
豚肉の角煮
みそ汁
しば漬
★いためなます（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉
 

豚肉は疲れを回復する「ビタミンB1」を多く含んでいて、体力の回復や夏バテ予防に良いと言われています。
さっぱり食べられるように、豚肉を一度茹ででから、調味料と一緒にじっくりと煮て角煮を作りました。

６月５日（水）の給食

切り干しピラフ
ゆずドレッシングサラダ
にんじんの豆乳ポタージュ
★りんごゼリー（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉
 

箕面市の止々呂美地区で収穫されたゆずで作った「ゆずマーマレード」を材料に、サラダの「ゆずドレッシング」を作りました。
止々呂美のゆずは、そのほとんどが種から育てられた「実生（みしょう）ゆず」で、大きくて香りがよいのが特長です。
ゆずのさわやかな香りが食欲をそそりますね。

６月４日（火）の給食

ごはん
たこのから揚げ
すまし汁
ひじきの梅つくだ煮
★れんこんのきんぴら（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。
６月４日はむし歯の「む（６）し（４）」とも読めます。
たこは、噛み応えのある食べ物です。
よく噛んでたべると唾液がたくさん出て、むし歯の予防にもつながります。

６月３日（月）の給食

ごはん
マーボなす
わかめスープ 
塩昆布
★ビーフンサラダ（★は中学生の追加1品）
牛乳 

〈小学生〉
 

〈中学生〉

子どもたちが苦手とする野菜の一つに「なす」があります。
「マーボなす」には、なすのへたを取り除いたものが一人小学生で約４０ｇ、中学生で約５０ｇと、たっぷり使っています。
苦手なものをおいしくするために、ごま油や２種類のみそ、さとう、しょうゆ、豆板醤などたくさんの調味料を使って味をつけています。
はっきりした味なので、ごはんのおかずにピッタリです。