１１月１５日（水）の給食

米飯
鶏肉のコーンフレーク揚げ
キャベツスープ
うめじそふりかけ
★さつまいものガレット（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

コーンフレークは、あらくくだいて粉にしたとうもろこしを加熱し、強く圧をかけてフレーク状にしたものです。
「鶏肉（とりにく）のコーンフレーク揚げ（あげ）」は、とり肉の「ささみ」という部位に、上新粉と水を混ぜた衣をつけて、コーンフレークをまぶして油であげました。
ささみは他の部位よりもたんぱく質が多く、脂質（ししつ）が少ないのが特ちょうで、筋肉などの体をつくるもとになる栄養素が豊富です。
サクサクとした食感と音を楽しみながら食べていました。

「さつまいものガレット」は、秋がしゅんのさつまいもに砂糖をふって、オーブンで焼いた簡単に作れるデザートです。
「鶏肉（とりにく）のコーンフレーク揚げ（あげ）」は2020年5月15日のブログで、「さつまいものガレット」は2020年6月3日のブログで、それぞれ作り方をしょうかいしていますので、ご家庭でも作ってみてください。