５月１２日（木）の給食

米飯
揚げ魚の甘酢あん
中華スープ
納豆
牛乳

〈小学生・中学生〉

「揚げ（あげ）魚の甘酢（あまず）あん」に使った魚は「ホキ」という白身魚です。
ホキはニュージーランドやオーストラリアの深海に生息する魚で、大きいものは100㎝以上に成長するそうです。
すり身にしてかまぼこやちくわに加工したり、衣をつけてフライにして食べることが多い魚です。
「揚げ（あげ）魚の甘酢（あまず）あん」では、でんぷんをまぶして油であげたホキに、野菜あんをかけていただきました。