十勝ワイン 凋寒 1985年

ワインを持ち寄りで飲んだ時、これは何者？と思った不思議な味の白ワインがありました。

ブドウそのもの、緑の果皮を持つ、マスカット的ブドウぽさが前面に出ていて、年数が経っているワインには違いないけれど、日比谷公園や勝沼でよく開催されるワインの「新酒まつり」の会場でお目にかかるような、そんな若々しい雰囲気を感じました。
酸味は穏やかで、ほどよいふくよかさのある辛口です。



十勝ワイン　凋寒　セイオロサム　白　1985
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所

ブラインドで出され、オープンしてみると、北海道は十勝のワインで、しかもヴィンテージは1985年という古いもの！
（セイオロサムワインは1970年に誕生）

バックラベルには「ハンガリーで交配育成されたザラジュンジェ種、オプティマ、セプティマ種などの醸造専用種をブレンドした、アロマ（果実香）とブーケ（熟成香）の調和の取れた、やや辛口のヴィンテージ白ワインです」と書かれています。

現在のこのワインがどうなっているかを調べたところ、ブドウ品種は 「モリオ・マスカット」「バッカス（バフース）」などのブレンドのようで、24年前からだいぶ変わってきているんですね。



北海道でつくられているワインは独特の品種のものが多いので、
「セイオロサム」も品種名だと思い込んでいましたが、これはワイナリーのある池田町の旧名「凋寒村（シボサム村）」に由来している名前でした。

「シボサム」はアイヌ語で「セイ・オロ・サム」といい、「貝がらのあるところ」という意味を持つとのこと。

よって、「十勝ワイン　凋寒　セイオロサム」には赤ワインもあり、
現在の赤は、清見種やツバイゲルトレーベ種のブレンドになっています。
赤も機会があれば飲んでみたいかも。



白のオススメのマリアージュは、1985のバックラベルには
「魚介類、鍋物、寿司、天ぷら」が挙げられていますが、たしかに合いそう

日本の、普段の食卓に並ぶ料理にいろいろ使えそうですね