北海道のバウム「シラカンバ」＠石蔵

珍しくスウィーツネタの間隔が空いてしまったので、ここは復活させないと（笑）

ということで、とある北海道フェアで入手した バウムクーヘン を紹介します。



北海道のシラカンバです。　「石蔵」／札幌市

高さ10cm、直径7cmというサイズのタワー型バウムで、まわりがホワイトチョコでコーティングされています。

パッケージに「白樺のことをシラカンバといいます。」と書かれているように、これは白樺の樹の幹を模したらしく、ホワイトチョコの上にこげ茶色のチョコで縞模様を入れ、白樺らしく仕上げています。




タワー型の場合、どうカットしようか悩むのですが、今回は輪切りに。

でも、とてもやわらかくて、切ろうとすると変形してしまい、
しかも、常温の状態においたので、まわりのチョコがベタベタして、さらに切りにくい・・・


2回目は冷蔵庫で冷やしたところ、少し切りやすくなりましたが、やっぱり輪切りはちょっと厳しく（やわらか～）、このバウムはタテにカットするのがオススメです。



さて、肝心のお味ですが、これにはバターは使われていないので、コクとか深みとかを期待してはいけないバウムでして・・・

でも、しっとり＆やわらかな食感が楽しめますし、甘さの程度もしっかりめで、まずまずのバウムです。
また、これは冷やした方が味が引き締まっておいしく感じます。
（切るのも少しラクになりますしね ）



お値段も手頃ですので（400円以下）、バウム好きなら試しに買ってみてもいいかな？というところでしょうか。