ハード系パン好きにオススメ「セーグルオーヴェルニュ」＠ビゴ

銀座周辺でパンを買うならココ、と私が決めている店が、プランタン銀座の地下にある
「ビゴの店」。

ここのハード系パンは私の好みにドンピシャなんです。

今回のチョイスは、ライ麦入りの “セーグルオーヴェルニュ”。


セーグルオーヴェルニュ　 1/4カット 　350円（税込378円）

セーグルはライ麦パン、オーヴェルニュはフランスの中央南部あたりの地方名。
直訳すると、“オーヴェルニュのライ麦パン”。
原材料は、ライ麦、小麦粉、塩、イーストと、超シンプル。



皮はゴツゴツして硬く、生地はみっちり詰まり、水分多め。むっちりした食感と、素朴なライ麦の味わいが香ばしく、食べ始めると、止まりません（笑）
スライスしてそのまま食べてもよし。
クリームチーズやパテを塗ると、ワインのお供に最高です。

硬くなってきたら、軽くトーストしてもおいしくいただけます。
ハード系パンが好きな方にオススメのパンです。

ビゴの店　Douce France　
東京都中央区銀座3-2-1　プランタン銀座本館 B2F