イタリアの発泡ワイン「プロセッコ」とちらし寿司

雨のせいで、5月とは思えないほど、昨日から今日は寒いですが、今年のGWはお天気がよくて気温も上がり、よく冷えたシュワシュワなドリンクは嬉しかったですよね。

GW中に家飲み用に開けた1本が、イタリアのスパークリングワイン、プロセッコ。


Prosecco　MIONETTO PRESTIGE DOC TREVISO BRUT （Italy）

グレッラというブドウ品種100％でつくられた、ヴェネト州のスパークリングワインです。



スーパーで買ってきた、ちらし寿司に合わせました。
思ったよりも泡のキメが細かい、軽快な辛口で、後味もさっぱり。
魚介が使われたちらし寿司には、重たさのバランスがちょうど良かったです。




DOC TREVISO（トレヴィーゾ）とあります。
プロセッコDOCは、ヴェネト州と隣のフリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州にまたがる広いワイン産地です。
その中で、特定のエリアで造られるプロセッコには、それぞれのエリアの名前を付けることが認められています。

トレヴィーゾは、ヴェネト州のトレヴィーゾ県のことで、この地域の条件を満たしたプロセッコは、単なるDOC Proseccoではなく、Prosecco DOC Trevisoを名乗れます。

また、プロセッコにはDOCGもあります（2009年に昇格）。
※詳細は コチラ

プロセッコといっても、単なるDOCプロセッコから地域を名乗れるプロセッコ、DOCGのプロセッコまで、原産地呼称が多層的に存在しています。

一番お気軽なのは、DOCプロセッコで、世界の空港ラウンジでよく見ます。
価格も手頃なものが多いので、買いやすいワインだと思います。

※輸入元：伊藤忠食品、希望小売価格：2,290円（税込）