カラフルな蝶ちょのパスタが楽しい＆おいしい

今日のランチは、カラフルな デュラムセモリナ粉のパスタ


Padonni Pasta　“蝶ちょのパスタ”　　Pastificio del colle 社（イタリア、プーリア）

蝶の形のパスタ “ファルファッレ” は時々見ますが、こんなカラフルなのは初めて♪
しかも、着色料は天然色素（ほうれん草粉末、赤ビート粉末、ウコン粉末、パプリカ粉末）。



パスタそのままの色を生かすように調理してみました

ひらひらの部分がほどよい硬さだと、つまんである中心部はそれよりも硬めになるので、それを考慮した加減でゆでましょう。

もちもち、しこしこ、歯ごたえがあり、食べごたえ があります。

なによりも、この色の美しさにテンションが上がりました

イタリアらしくて陽気で、春の食卓に超オススメ！

伸びにくいショートパスタなので、ホームパーティーにもピッタリ。
花見 に持参してもよさそうです。


遊び心のあるパッケージもキュート

これをくださったSさんに大感謝

（輸入元：株式会社宏和商工）