手作りごちそう♪

先日、友人のKちゃんのお誘いでKちゃんのお友達宅にお邪魔してきました。

そのときに集まったごちそうがこちらですが、どれもお店で出てきそうなものばかりで、思わず感心～





「ピンチョス」３種盛り。
オリーブとマグロ（左）、大根とスモークの牡蠣（右）、生ハムとメロン（手前）。




ムシャムシャ食べた葉っぱたっぷりのサラダの中心は、タコとトマトのマリネ風。




あるとなごむご飯ものの「リゾット」




ドドーンと豪快に盛られた「仔羊」のロースト




手作りじゃなく買ってきたということですが、チーズケーキ各種。
ゴルゴンゾーラ入りとか、黒ゴマ入りとか、色々種類があり、最初からワインのお供にして楽しみました。いいですね、こういうのも




えー、これの名前は何といったらいいのでしょう・・・？
鶏もも肉、ゴボウ、ジャガイモ（インカの目覚め？）、サツマイモ、インゲンに塩をまぶし、オリーブオイルをかけてオーブンで焼いたもので、仕上げにバルサミコをかけてあります。

野菜は皮付きだし、「すごく楽にできちゃうの」ということですが、温かい野菜がたっぷり食べられて、こりゃいいなぁ～と思いました。

いったんオーブンで火を通しておき、持ってきたその場でもう一度火を通すことで、味が落ち着いてうまみが引き出されているようです。

栗や銀杏などを散らしたら、かなりゴージャスなおもてなし料理になりそうですし、鍋で煮ないでオーブンを使うので、素材の色も姿も味もそのまま楽しめます。



ワイン好きの人は、なんでこんなに料理が上手なんでしょ？
みなさん、ごちそうさまでした～