きつねうどん＆焼き魚（秋刀魚）＆鯛丼＆ビフカツ

昨日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ
　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　エノキダケ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々
　　　冷凍うどん
　　　一味

きつねうどんはいいけど野菜不足が気になります。
もう一品野菜系を作ればいいのでしょうけど、お昼から二品は気力がないわーーーー




昨日の夕食です。



・焼き魚（秋刀魚）
　　　サンマ

売り出しをしてて1尾98円だったかな。
パックに入ってなくてどーんと箱に入っててトングで自分で取り分けるのです。
ダイコンがなかったのでちょっと寂しかった。





・肉じゃが
　　　牛肉切り落とし
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　タマネギ
　　　糸こんにゃく
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

青みにインゲンを買おうと思ったら高い！
彩り悪いけど味には変わりないしね～
写真は2人前です。

あとは、お味噌汁だけど具が何だったのか思い出せない…




今日の昼食です。



・鯛丼
　　　タイ
　　　　練りゴマ、しょうゆ、酒、みりん、水
　　　カイワレ
　　　シソ
　　　ゴマ
　　　海苔
　　　スダチ
　　　酢、砂糖、塩

普通の白米にしてもよかったんだけど、酢飯が食べたかったので冷凍ご飯をチンして寿司酢を適当に。
お酢もお砂糖も大1にしたんだけどいつもの酢飯にしては薄味だった。
でもお丼だからこれくらいがちょうどよかったかな。
お魚にスダチをかけたら香りがよかった～




今日の夕食です。



・ビフカツ
　　　牛肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉、卵、パン粉
　　　ニンジン
　　　　バター、砂糖、酒、塩
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　　オリーブオイル、塩、コショウ

牛肉はランプ肉。
少し硬かったけど美味しいお肉でした。
しっかり塩をしたのでこのままで美味しかった。
久しぶりだったーーーーやっぱりお肉は美味しい（笑）





・サラダ
　　　トマト
　　　カボチャ
　　　　塩
　　　エリンギ
　　　バジリコ
　　　ゴマドレッシング

先日来これにはまってる感じ？
味の浸み込みをよくするためにトマトは湯むきしました。
うちのバジリコそろそろ潮時なんだけどどんどん葉っぱをつけるから追われてる感じ（笑）
全部摘み取って冷凍しようかな？少し硬くなってきてるしね～
写真は2人前です。





・ビシソワーズ
　　　市販品

サンマも牛肉もこれも、いつも行くスーパーのそばのスーパーで売り出しをしてたのでまとめ買いでした。
スープを作る予定だったのでこれを買って手抜きしたんだけど…
夫はそうでもないと言ってたけど私はダメでした。
ぬるっとした食感がね。
片栗粉って感じ。
あんかけは好きなのに、なぜかこれはぬめりが気になったわ、わがままかな…