鶏ササミと焼きナスのそうめん＆ホッケ＆肉うどん＆鯖の味噌煮

昨日の昼食です。



・鶏ささみと焼きナスのそうめん
　　　鶏ササミ
　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、砂糖
　　　ナス
　　　そうめん
　　　スダチ
　　　
冷たいおそうめんです。
お汁でササミを茹で、そのまま冷まします。
焼きナスのとろとろ感が美味しい。




昨日の夕食です。



・ホッケ

ホッケは半分で十分ですね。
これでも小さい方だったのにね～
身が外れやすく食べやすい。
北海道では昼・夜と続いてもうホッケは嫌だーーーー！と思ったのにねーーーー





・がんもどき
　　　豆腐
　　　　塩、酒、卵、片栗粉
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　キクラゲ
　　　エダマメ
　　　甘長シシトウ
　　　ショウガ

エダマメがちょこっと、キクラゲも少しだけ残ってる、使い切ってしまって爽快～～～
写真は2人前です。

あとは、ジャガイモ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・肉うどん
　　　牛肉
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、砂糖
　　　冷凍うどん
　　　一味

おネギたっぷりの肉うどん。
牛肉はいいものだったけど半額になってたのでラッキー～～～
さ！作りましょう、と思ったら、ありゃ、冷凍うどんが1玉しかない…
仕方ない、ご飯をチンしておうどんの変わり。
これが意外と美味しかったの～




今日の夕食です。



・鯖の味噌煮
　　　サバ
　　　ショウガ
　　　味噌、砂糖、酒

今日のは新鮮だったからか臭みがなかったです。





・小松菜のゴマ和え
　　　コマツナ
　　　ゴマ、練りゴマ、だしの素、しょうゆ、みりん

コマツナで作っても美味しいわ。
ホウレンソウより歯ごたえがあってこっちの方が好きかも。
写真は2人前です。





・トマトのマリネ
　　　トマト
　　　バジリコ
　　　ドレッシング

トマトは湯むき、バジリコは冷凍してたものを。
市販の変哲もない和風ゴマドレッシングだけど、漬け込んでたら驚くほど美味しくなります。
お皿を抱えて食べたいくらい（笑）
写真は2人前です。

あとは、夫だけお昼の肉うどんの残りをお吸い物代わりに。