焼きうどん＆焼き鳥

今日の昼食です。



・焼きうどん
　　　豚バラ肉
　　　キャベツ
　　　ニンジン
　　　エリンギ
　　　青ネギ
　　　冷凍うどん
　　　だしの素
　　　塩・コショウ
　　　しょうゆ
　　　カツオブシ
　　　一味

かなり久しぶりの焼きうどん。
稲庭うどんしか残ってなかったのですが、太いよりいいかも。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・焼き鳥
　　　鶏もも肉
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　シシトウ
　　　しょうゆ
　　　砂糖
　　　酒
　　　みりん
　　　水
　　　片栗粉

鶏肉は霜降りして、タレの中で少し煮ました。
長ネギだけチンして火を通して、串に刺してタレにくぐらせ、オーブントースターで焼きます。
その間にタレを片栗粉で少しとろみをつけて、出来上がりにかけました。
魚焼き器では串が真っ黒になるのですが、トースターだとこの程度。
焼き目はもう少し欲しかったかな。
となると串も真っ黒になるのか？？？？
写真は２人前です。





・冷奴
　　　豆腐
　　　青ネギ
　　　ミョウガ
　　　しょうゆ

しょうゆをかけてない写真なので間が抜けてる感じですね。
おネギとミョウガは昨日の残り。

あとは、昨日食べなかった枝豆ご飯とタケノコ、ワカメ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。
あ、昨日のヒジキも～