豚丼と茄子のグラタン

今日の昼食です。



・豚丼
　　　豚肉（１９２円）
　　　タマネギ
　　　生シイタケ（６６円）
　　　ネギ
　　　新ショウガ
　　　しょうゆ、砂糖、酒、ミリン、だし汁
　　　紅ショウガ、ゴマ

こういうものは噛まずにどどーーーーっと胃の中に入ってしまうような感じです。
よく噛まないといけないのにね。




今日の夕食です。



・茄子のグラタン
　　　ナス（８６円）
　　　ズッキーニ（１００円）
　　　　オリーブオイル
　　　トマト（２８５円）
　　　　ニンニク、塩、コショウ、砂糖少々
　　　バジリコ（自家製）
　　　モッツァレラチーズ（３３８円）

昨日ナスの話しをしたのと、シンシンさんに教えていただいたブログにおいしそうなのが載ってたので。その方は北イタリア在住の日本人です。
そしてKeikoさんのようにイタリアの方と結婚して娘さんが一人。
お料理も盛り付けも写真も、みな垢抜けてます～～～
それもそのはず、料理の本を出してらっしゃるのですから、当然ですね。

ナスとズッキーニを焼いてらっしゃったので、私もそうしてみました。
おいしかったわ～
写真は２人前です。





・海老のカクテルソース
　　　エビ（２３２円）
　　　　塩、酒、酢
　　　ケチャップ、レモン汁、タバスコ、コショウ　

エビは殻のまま沸騰したお湯に入れて、次に沸騰したら今回は少し茹でて（エビが小さいと再沸騰でＯＫ）火を止めてそのまま冷めるまで置いておきます。
そうするとしっとりしたエビになります。
写真は２人前です。





・アボカドのブルスケッタ
　　　アボカド（１２８円）
　　　　レモン汁、ニンニク、アンチョビー、塩、コショウ、マヨネーズ、ＥＶオリーブオイル
　　　フランスパン（７５円）
　　　　オリーブオイル

緑がきれい。
写真は２人前です。

ブルスケッタにした残りのフランスパン（７５円）でグラタンのトマトソースをさらえるように食べました。
今日お皿に残ったのはカクテルソースだけ