ままかり寿司と鶏肉のマスタードソース

料理のファイルを見ててーー
ままかりのお寿司をど～～～しても（笑）食べたくなりました。




・ままかり寿司
　　　ままかり　２９８円
　　　大根
　　　シソ　１２８円
　　　ゴマ
　　　酢、砂糖、塩

・かき玉汁
　　　卵　１０円
　　　カイワレ　２９円
　　　塩、しょうゆ、酒、だし汁、柚子果汁


ままかりはスーパーでニンジンとか青い葉っぱとか（何か分からないけど）魚の卵と一緒に酢漬けしてるものです。
大根がおいしい時期だったらよかったんですけどねーーー
すが入ったお大根でした

これは私のオリジナルです。
と自慢するほどのものではありませんけど
北海道に「ほおっかむり」とかいうイワシの酢漬けの上に薄い大根をかぶせた名物があるんですが、それが好きでね。
このイワシは臭くないの。
大根の塩漬けが程よくさっぱりさせてくれて、おいしいものです。
北海道展で初めて食べました。
それのアレンジです。
ままかりを買ってきて大根を塩でしんなりさせて、ほぼ出来上がりですからね簡単です。



今日も倹約メニュー。
家にあるものを極力使って、なるべく買い物をしないように。
冷凍の鶏肉と、コーヒーゼリーを作った時の生クリームの残りがありました。




・鶏肉のマスタードソース
　　　鶏肉　５８０円
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　ペンネ
　　　タマネギ
　　　生クリーム　７９円
　　　マスタード
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素、パセリ

・グリーンサラダ
　　　レタス　３２円
　　　キュウリ　３３円
　　　ドレッシング

・味噌汁
　　　大根
　　　アゲ
　　　ネギ


夕食で買ったのはマスタードだけです。
これもストックがあったらよかったのですが・・・
この料理は本当に久しぶりでした。
たまに食べると、濃厚なソースもいいですね。