自粛明け、実もの野菜と根菜ぞくぞく収穫

コロナでなかなか人に会えず、かといって自宅消費するには多すぎて、
そうこうするうちにカブもズッキーニも巨大化。
やっと自粛解除となったので、ぼちぼちと人に会い始め、
おすそ分け用に大量収穫しまくってます。

葉ものはほぼ終わり、ただいまは根菜と実もの中心。


キュウリは摘芯を怠けていたら
マルチの上を這いずるように曲がって生育。
きちんと摘芯すると、まっすぐの形良い実がつくとのこと。


こちらは少し前に収穫の終わったブロッコリー。
とれたてのうちに調理しないと
あっというまに黄色い花になってしまう。
市販のブロッコリーが緑のままなのはなぜ？


こちらはナス１号。そろそろ収穫どき。
とにかく、どの野菜も１日であっというまに
巨大化してしまうので目が離せない。


ズッキーニの受粉のために、毎朝畑に通うのが最近の日課。
タイミングよく雄花と雌花が同時に咲いている日は、
雄花をむしって、このように雌花に花粉を移します。


雌花はあるのに雄花がないときは、
なんと、カボチャの雄花で代用してもよいのだそう。
農園で用意されていた授粉用のカボチャの花を拝借。

このところ毎日、野菜料理三昧。
大量の野菜だけで腹いっぱいだー。

　　

　　
上段左から、キュウリとラディッシュと春菊のサラダ、ブロッコリー入りシャケのグラタン、いただきもののお取り寄せハンバーグにホウレン草、ラディッシュ、カブの葉っぱの炒め物を添えて。下段左からカブの味噌汁、小松菜炒め、ラディッシュの塩こうじ漬け。

ちなみに、上のサラダとグラタンには、北海道応援サイトから購入した越冬ジャガイモを使用。１０㎏箱を１ヵ月で使い切り、ただいま２箱目。