今日は「食事法」について、です。
P.171 外食や加工食品の最大の問題は化学調味料です。
（中略）化学調味料を摂ると、
胃の粘膜からトリプトファンが出てこなくなります。
すると、消化不良になったり、下痢を起こします。
著者は、駅弁を食べると必ずお腹の調子が悪くなるそうです。
随分、敏感ですね。
私は生まれつき（？）胃腸が強いらしく、結構何でも平気です。
P.171 お弁当は腐らないために抗酸化剤がよく使われていて、
抗酸化剤のグルタチオンがトリプトファンを壊すそうです。
これはスーパーやコンビニに並んでいる加工食品も同じだそうな。
私は習慣的に加工食品は避けてきました。
理由は、
①何が入っているのか分からないモノは信用できない。
②ちょっと手をかければ、同じもの、または、より美味しいモノを作れる。
③殆どのモノは自分で作れば安価にできる。
しかし、世の中は私のような暇人（＝リタイア後で時間を自由に使える）は少数派。
外食はもちろん、コンビニ食（中食）、家で使う食材が加工品ばかり・・・・など、
自然でない食品を摂る方の方が多いのだと思います。
これはこれで「仕方ない」と思いますが、
せめて＜自分の健康度をチェックする習慣＞をつけてほしいと思います。
私が考える＜自分の健康度＞は、
①よく眠れて、朝の目覚めがスッキリ！
②食事が美味しく、日に1～2回の排便がある。
③色々なモノに好奇心が湧き、行動できる。
④身体に痛みが無い。（私は時々、歯が不調）
⑤面白い人（または本やイベント）に出会う。
これは「自分のアンテナが錆びついていない」という状態です。
