ロジカル・クッキング 苦戦中

3/2にご紹介した「超ロジカル料理」（勝間和代・著）のレシピを
色々試しています。
問題は、私が持っている調理器具と勝間さんが使用しているものの
機能が違うので、試行錯誤が必要なことです。

AIスピーカーで0.6％の塩分を計算してもらい、
0.1ｇ単位で計れるデジタルスケールで味つけをする方法はマスター。

今のところ、基本のシチュー（P.120）は完璧にできます。
これは私のIH鍋とホットクックの機能が似ているのが理由です。

でもP.172の無水オーブンスープは苦戦しました。
本ではヘルシオを使っていて、代用レシピとしては
＜魚焼きグリルの弱火か中火で15分加熱＞とあります。
私は過去にグリル使いの難しさを何度も経験しているので、
コンベックのオーブンで天板に熱湯をはって、加熱。

この、やかんでお湯をわかす　→　天板に移す　という作業自体が
難関なのです。どっちも重量があるし、熱湯と250℃の熱さです。
やっぱりAI　Water Ovenは偉い！？　買う？　買わないで工夫？

やってみて、試行錯誤し、悩み、頭を使うことは悪くないので、
もう少し実験を続けます。