どうも、こんばんは！こんにちわ！
今日は（とはいっても昨日ですが）、お茶の生産者の集まりで、地元の小学校にお茶の入れ方教室に行ってきました。お茶産地であっても、なかなか飲んでいない現実。ペットボトルじゃあちょっと寂しいです。大振りな急須で、家族みんなで、毎食の際、飲んでもらえたら口の中も清潔に保てると思います。“常茶”習慣で、自然に健康な生活の第一歩だと思います。
この、お茶の入れ方教室については改めて書きます。
話は変わりますが…先日、ある機会に近所の親戚の方に、大根の漬け物をいただきました。
さっぱりと食べやすく、パクパクと大根が美味しく食べれると思ったので、作り方を教えてもらいました。
酸っぱさを感じなかったのですが、酢漬けのようです。
【材料】
★大根 １キロ
★砂糖 １００～１５０グラム
★塩 ２０～３０グラム
★５倍酢（原液）１０cc～３０cc
※５倍酢を使うと少量で済む。なければ普通の酢で、量を少し増やす。
【作り方】
①皮を剥いた大根を長さが長ければ半分に切り、ちょうし（？）切りで切る。縦に４等分ないし６等分…まぁ、お好みで。
②砂糖、塩を切った大根にすり込む。
③ビニール袋に②の大根を入れ、酢を入れる。袋の空気を抜き、輪ゴムで袋の口を縛る。
④しばらくすると、大根から水分が出てきます。１日経った位から食べれる。お好みの漬かり加減で。食べやすい大きさに切って食べてください。
一度に食べきれなくても、酢に浸かっていますし、寒い時期はある程度、常温保存できるようです。心配な場合は、冷蔵庫に入れて置くと良いようです。
ゆずの皮を細かく刻んで入れれば香りがよくなりそうですね。
カブだとか二十日大根もいけますね。
人から聞いた作り方をおすそ分けです。
新鮮な大根が手に入ったら試してみてください。
JA青壮年部より女性部に入れてもらわんとだ（苦笑）
あらっ、こんな時間…お疲れ様です！
今日は（とはいっても昨日ですが）、お茶の生産者の集まりで、地元の小学校にお茶の入れ方教室に行ってきました。お茶産地であっても、なかなか飲んでいない現実。ペットボトルじゃあちょっと寂しいです。大振りな急須で、家族みんなで、毎食の際、飲んでもらえたら口の中も清潔に保てると思います。“常茶”習慣で、自然に健康な生活の第一歩だと思います。
この、お茶の入れ方教室については改めて書きます。
話は変わりますが…先日、ある機会に近所の親戚の方に、大根の漬け物をいただきました。
さっぱりと食べやすく、パクパクと大根が美味しく食べれると思ったので、作り方を教えてもらいました。
酸っぱさを感じなかったのですが、酢漬けのようです。
【材料】
★大根 １キロ
★砂糖 １００～１５０グラム
★塩 ２０～３０グラム
★５倍酢（原液）１０cc～３０cc
※５倍酢を使うと少量で済む。なければ普通の酢で、量を少し増やす。
【作り方】
①皮を剥いた大根を長さが長ければ半分に切り、ちょうし（？）切りで切る。縦に４等分ないし６等分…まぁ、お好みで。
②砂糖、塩を切った大根にすり込む。
③ビニール袋に②の大根を入れ、酢を入れる。袋の空気を抜き、輪ゴムで袋の口を縛る。
④しばらくすると、大根から水分が出てきます。１日経った位から食べれる。お好みの漬かり加減で。食べやすい大きさに切って食べてください。
一度に食べきれなくても、酢に浸かっていますし、寒い時期はある程度、常温保存できるようです。心配な場合は、冷蔵庫に入れて置くと良いようです。
ゆずの皮を細かく刻んで入れれば香りがよくなりそうですね。
カブだとか二十日大根もいけますね。
人から聞いた作り方をおすそ分けです。
新鮮な大根が手に入ったら試してみてください。
JA青壮年部より女性部に入れてもらわんとだ（苦笑）
あらっ、こんな時間…お疲れ様です！