やっぱり、大丈夫ではなかったよ。

　今日は、麺屋ツナさん家のプレオープン日でしたが、地元の新聞で紹介していただき、日曜日と言うこともあって、大変多くのお客さんにおいで頂きました。

　つくづく、日柄はともかく日曜日はさけた方が良かったと後悔しています。

　本日おいで頂いた大変多くのお客様、行き届かないところが多く大変失礼しました。

　また、過分なお祝いを頂きました皆様、本当に有り難うございました。

　まとめてのお礼で失礼かと存じますが、この場を借りて、心からお礼を申し上げます。

　お昼のお客様の数が予想より多く、ほとんどの食材が底をつきまして、とても夜の営業にまで手が回りませんでした。

　やはり今月いっぱいは、体を慣らす意味もあり、お昼だけの営業にさせていただきたいと思います。

　また、本日おいで頂きましたお客様から、厳しくも暖かい御意見を頂戴しました。

　早急に検討を加え、一日も早く改善をしていきたいと思います。

　貴重な御意見、誠に有り難うございました。

　どうか、これに懲りませず、又おいで頂きたいと思います。

　皆様、本当に有り難うございました。

もう、開店、大丈夫かなあ。

　いよいよ、明日はプレオープンの日になりました。

　結構、バタバタして遅れててしまっていたのですが、本日、お盆や食器類の足らない部分を購入しました。

　今回の中華そば屋開業に関しては、無責任な噂雀に悩まされ困っていましたが、ともかく明日開業することになり、決意を新たにしたところです。

　まあ、人生というものは面白いもので、こうした噂に悩まされることもあれば、本日はたくさんの方や取引先からお祝いのお花が届き、本当に有り難く涙を流す思いで頂戴いたしました。

　

　まだまだ、この業種に関しては、素人同然ですが、おもてなしの心を忘れないように頑張っていきたいと思います。

　

　お付き合いというものは本当に有り難いもので、さほど親しくしていただいていない方々から、お声をかけていただき、お店のチラシが出来たら配ってあげるとか、業者さんを紹介してくれたり、また、分からないことがあったら、教えてあげるからと言っていただきました。

　

　こういうことを経験できるだけでも、思い切って商売を始めることにして良かったと思います。

　ま、そうは言っても、赤字になってまでするわけにはいきませんので、頑張りたいと思います。

　応援よろしく御願いいたします。