今日の畑の表情（H２６．１．２４）

　今日は、午後からとても暖かくなり、長女のところへ送る野菜を収穫しに出かけました。

　来週辺りから、春野菜の種まきや育苗が始まりますが、今は秋に植えた野菜を収穫しながら、春の訪れを待つといった時期でしょうか。

　ここのところ寒くて、余り順調に生育しているとは言えませんが、それでも思いがけず大きくなってくれている野菜を見つけ、思わずにんまりとしています。

　これなど、普段は大きな葉っぱの陰で見えませんが、葉っぱをはぐって見ると結構大きくなって居ます。

　

　直径１５ｃｍほどになったカリフラワーです。

　淡泊な味ですが、独特の風味がありスープや炒め物にしてもおいしい野菜です。

　これは、スーパーなどでは余りお目にかからない「コールラビ」という野菜です。

　

　根本の球形の部分を皮をむいて食べます。

　味は小カブと同じような味で、サラダ等に最適です。

　これは、一生懸命冬越しをしている「にんにく」。

　

　春になると地上部分が大きくなってきます。

　霜にも強い「ルッコラ」、生食には堅そうですが、茹でてお浸しなどにすれば十分食べられそうです。

　

　これは、手前が高菜、奥がカラシナです。

　

　高菜は葉っぱをもぎ取って煮物にしたり漬け物にしますが、カラシナは薹が出てくるまで待って、それを摘んで食べます。

　最後に、第２菜園の方の白菜です。

　

　なかなか大きくならず心配でしたが、そこそこ大きくなってきて十分食べられるようになってきました。

　これは、チヒリという品種で、鍋物や煮物にして食べます。

　と言うわけで、今日の午後は結構暖かく、汗をかきながらの農作業でした。