コーヒーを頂きました

コーヒーの生豆を取り寄せて自家焙煎するのが趣味のSさんから、ペルー産のコーヒー豆２種類を頂きました。
以前頂いた時に、「焙煎やや浅めの方が適度な酸味があって、コーヒー豆の本来の味が分かりますよね〜」とか言っていたら、私好みの焙煎度で仕上げて頂いたようです。


 


例えばスタバのハウスブレンドのようにややディープローストでしたら、豆の良し悪しは若干ごまかせるように思うのですが、いかがでしょう？
ディープローストの香りや苦味が好みでしたらそれも良いと思います。
確かに、頂いたものは焙煎したてということもあって、香りが強い。
帰宅して豆を挽いてドリップしました。スタバというよりは、日本の喫茶店の甘くて酸味のあるコーヒーの香りと味に近いものがあって、やはり好みですね〜。 
私はもっぱら、コーヒーは豆を挽いて飲むのが趣味ですね。 






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