さぁ、199円で買った富山産ウマヅラハギ。
自分のモノになったんだから、パックから取り出してぇ、裸にして、じっくりと観察いたしやせう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/09/45172c521b4ac3c20511e81a6a1f6524.jpg)
ほれほれ。
内臓を掃除してぇ、中骨の血合いんところを、例の100均ショップで売っているブラシでゴシゴシ。
水気をしっかり吸い取ってぇ、きれいにしたらば、こんなに白くなりやしたぁ。
この時点で、199円で買っても、大正解って感じで、よしよーし!って、うれしさがこみ上げてきますたぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/d8/244be9c2a953703c2c14408c47e49ee3.jpg)
3枚おろしにしまひょ。
身にくっついている血合いを、しつこく取るんでおまふよ。</form>
![110119umazurasabaki3.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/1e/90cfdd337f72ce149b8c36e637b605ad.jpg)
んで、おろし完成。
都合、いうなら5枚おろしっすね。うんうん。
側線んところの、小骨は、骨を抜くのではなくってぇ、骨に沿って、切り分け、さらに、骨の部分だけ切り落とすわけだわね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f0/2d2c3a02875ac0bfbd064d66cd5e7a12.jpg)
肝は肝で、なるたけ、傷つけないように、取り出したら、愛用の電子レンジ対応の耐熱計量カップ=酒グラスに、日本酒を入れて、その中にひたしませう。
あとは、薄造りやら、干した中骨を焼いてぇ、骨酒にしたりしまふぅ。
※ さてぇ、本日は、高知県室戸岬にある民宿「室戸荘」へ移動しまする。
明日は、室戸沖でチームアイランズさんのメジロ~ブリ釣り大会ね。アッシも便乗してまふ。
なんとか、シケずに、初釣りができそうな雰囲気ざんすわ。ヨシヨシ!
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