《６０８》ショウサイフグのブツ即席昆布〆

　真夏の天然ショウサイフグ料理シリーズ。

　ラストは、即席昆布〆れす。

　って、本当にカンタン！感嘆！

　例の「くら昆部長」の、塩昆布であえただけ。

　手抜きでも、塩っ気がいい塩梅で、お酒のアテに最高っすよ。

　小皿に盛るときは、塩昆布をてっぺんにチョロリンコ。

　会社の近く、ＪＲ神戸駅下のスーパーＫＯＨＹＯで１６日、長崎産養殖トラフグの８００グラム級１匹丸ごとが２９８０円の特価。アラは９８０円。てっさも９８０円でやんした。

　コレは店の前のチラシっす。

　夏ふぐ…塩焼き、唐揚げ、鍋もいいっすけれど、オススメは酒蒸し。

　ポン酢でいただきませう。モミジオロシか柚胡椒でね。

　そのあとの残り汁に、ちょいと醤油を足して、冷蔵庫で一晩、冷たくすると自然の煮こごりができやす。こいつが、また、美味っすぜ。