《１９０》キス骨せんべい

　キスを刺身にしたあとに残った、中骨、わき腹のスキ身は、骨せんべい用にとっておきます。

　釣具店で５００円くらいで売っている、魚干し網カゴに並べて干すのが一番でせうけど、雨とかが降っていたら、ステンレスバットに入れて、ラップをしないまま、冷蔵庫へ。これで乾燥させまふ。

　ときどき、ひっくり返したり、ペーパータオルにとって、バットに出た水気を拭き、もう一度、中骨やスキ身の１つ１つに隙間ができるように、バットに盛り付け直しましせうね。

　丸１日もたてば、ずいぶん水気が抜けて、空揚げしやすくなってまっせ。ケケケ。