〆ブリ(メジロ～ハマチ)のお刺身 2017-05-18 06:32:40 | 家庭料理 鳥取産、100グラム100円ほどの｢天然ブリ｣を塩と酢で〆ますた。 半身の腹側が、これで約270円は激安やね。 １匹の４分の１かな。ブリとは表示されていても、ま、その下のメジロ級よりまだ小さいハマチの大きめすかねぇ。。 それにしても、養殖ものより天然がずうっと安いんだわ。ヘンに脂っこいより、あっさりしていてオイラは天然の方が好きっすよ。 内臓のあった腹の被膜、腹骨を包丁で丁寧に . . . 本文を読む
