「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

シロサバフグのアラ＆ハモの頭のお粥さん

2017-05-22 06:34:05 | 家庭料理
真夏なみの暑さが続くときでも、大好きなお粥さん、雑炊は欠かせませぬ。 冷やし！もありっすが、やはり基本は温かいヤツ。お粥さんなんかは特に、お腹にやさしいもんね。 で、今回は淡路島産のハモの頭と、30センチの丸モノ１匹が298円だったシロサバフグの、とっておきのアラ＆皮。 これらに水、日本酒、昆布汁、ご飯、韓国食材店で買った貝(浅利主体)の顆粒ダシダ、それに野菜としては美味いダシ . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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