鯖へしこおろし蕎麦

福井名産の鯖へしこを買いますた。 少量の鮒寿司なんかと一緒に通販で購入したんだけれど、送料がかかるんで鯖へしこだけならデパートや、ちょっと高級なスーパーなら売ってますよね。 糠漬けの発酵食品で、オイラみたいな血圧の高いオッサンには良い効果が期待できるらしいわ。 いただく分量だけ切って、糠を軽く水洗いで落とし、薄目にスライスしたよ。 大根とは相性がいいね。 今回は大根おろし、新 . . . 本文を読む