《１４３》腹骨スキ身の塩焼き 2008-07-02 21:38:09 | 魚料理 うっかりしちゃうと、ポイッて捨ててしまいがちなんが、オサカナを刺身にする時に出る「腹骨のスキ身」っすよね。 空揚げにすんなら、キスでも何でも、小さくたってオーケーすけれど、ある程度の大きさがあれば、ぜひ塩焼きにしませう。 火曜日に明石沖で釣った鬼アジ３５センチ級の腹骨は迫力ありましたぁ。 ていねいに、スイテも、結構さ、身がついてますよね！ しか～も、大トロっす。 オイラのアジ . . . 本文を読む
