いい言葉ですね。勝谷誠彦氏の日記を見てて発見しました。１８日に能登で講演会をやるそうで、その主催者が勝谷氏を口説いたのが上記の言葉だとか。私も一応石川県の出身なので、能登の海の幸とか地酒とか聞くとグッと来るものがあります。
生まれ育ったところの食べ物が一番口に合うという話がありますが、確かに刺身とか漬物は実家に帰ったときに食べるものが美味しいような気がします。ただ、長年住んでるとその土地の美味いものに遭遇する機会は多いので、味覚が鍛えられたり嗜好が変わったりする事が多々あります。
私の場合はまず盛岡に住んだことでそばと冷麺が好きになり、その後青森に長年住みましたのでリンゴと筋子タラコ系にはうるさくなりました。リンゴは元々好きではなかったのですが、それはそれまであまり美味しいリンゴを食べなかったせいなのでしょう。
リンゴの種類で一番好きなのは金星です。知らない人もいるでしょうが、黄色っぽくてすごく甘味の強い品種です。次に王林で…って結局甘いりんごが好きなんですね。青森ではシャイニーとかアオレンとか普通に売ってるアップルジュースも美味しいので、輸入リンゴに無理やり甘味料で味をつけたようなものとは違います。ああ、久しぶりに飲みたいなぁ。
ということで。（はて、カニの話題じゃなかったっけ？）