間引き大根とニンジンのピクルス

３週間ぐらい前に子供も手伝ってくれた間引き大根とニンジン。


ピクルス（酢漬け）にしてみたら結構美味しくて重宝しています


今までは、

・ニンジンの葉っぱ→天ぷらか、炒めてふりかけに。
・大根の間引き菜→塩漬けして漬物に。

といったパターンしかやったことがなかったのですが、初めてピクルス（酢漬け）にしてみたら意外や意外、かなり美味しいし、保存も効くのでグッド

また我が家の定番が増えました