ヤーコンに挑戦

１１月に入り、いよいよ朝晩の冷え込みが始まりました。
今朝はー７℃を下回り、今シーズンで初めて夜通しストーブをつけていました。
車も冬タイヤに交換し、冬用のコートも出してきました。
日中は日差しが暖かいんですけどね。

さて。ヤーコンという野菜をご存じでしょうか。
私は名前だけは知っていましたが、食べたことがありませんでした。
先々週、地元の直売のようなところで１袋１００円で購入したので、
ネットで食べ方などを調べて、いろいろと作ってみました。
といってもきんぴらが主だったのですが。

それで、これが最終的に大満足だった「ヤーコンの五目きんぴら」。



ヤーコン、豚肉、にんじん、干しシイタケ、ごま（何とか五目そろえました）。
おいしくできました。豚肉ではなく油揚げでもいいかも。おすすめです。

問題は、１袋の中に結構な量のヤーコンが入っていたので一人では食べきれず、
実家や職場で配ってしまったことです。喜んでもらえたのでよかったのですが（＾＾；

参考にしたのは次のサイトでした。

＞＞＞　【ヤーコン】基本の食べ方と、簡単でおいしいレシピ５選