あっという間にまた一週間。
本当ならば７日には上京するはずだった妹が再び滞在を延期することになりました。
術後入院中の母はまだ足を着くことができず車椅子での生活ですが
足首自体の回復は順調な様子。
ただ、やはり父の歩行困難な状態は続いており、
今週末にはセカンドオピニオンとして総合病院にかかる予定です。
〈２/３ イワシ明太と焼きレンコン・茶碗蒸し・具沢山ひじき煮・韓国風細巻き・トマト〉
●いわし明太と焼きレンコン
遅ればせながら節分の日の食卓～。
節分の日の我が家の食卓は恒例のイワシ明太子♪
頭を腹を除いたイワシに軽く塩をふって水気を取り、
薄皮から取り出した明太子を腹にたっぷり詰めれば後は焼くだけ。
熱が入りやすいよう、イワシに浅く切り目を入れておきます。
以前はデパ地下においしいイワシ明太を売っていたので節分にはそれを手に入れていたのですが
仕入れの割りに売れなかったのか？！そこで扱わなくなったので自力で作ることに。
でもね、これは簡単！！そして作る方が安いしね～。
以来わが家では節分の日には手作りイワシ明太子が登場しております。
●韓国風細巻き
茶碗蒸しの器にちょうど隠れてしまってますが、韓国風海苔巻きが２本。
これが我が家の恵方巻♪
恵方巻は一本丸ごとを切らずにかぶりつき。
しかも恵方を向いて食べている間は一言もしゃべらない・・・と、なかなか大変。
立派な太巻きも魅力的で食欲をそそられますが、切らずにかぶりつき！！ってわけにはいかぬ～。
そこでオットのリクエスト、
小太郎が子供のころに母が作ってくれてた韓国風の海苔巻きが我が家の恵方巻に採用されました。
全形海苔にごま油を薄く塗り塩を振り掛けます。
これを半分に切りご飯をのせ、あとはクルリと細く巻くだけ。
小太郎が子供のころ、学校から帰って一言「おなかすいた～」といえば
冷ご飯でちゃちゃっとこれを作って食べさせてくれたもんです。
●節分豆
一応、大豆を炒りはしますがこれを年の数だけ食べるのはもはや地獄～。
妹のだんな様が出張の土産に買ってきてくれたミックスナッツで近年は代用しています。
これがあるために料理が一通り片付くと、水割りなんぞが登場するようになりました♪
節分の日のテツ。
小太郎は実家に入り浸っておりますが、あんまりてっちゃんと遊んであげてないよねぇ。
父との散歩もなくなってしまい、テツにもストレスがたまってるんじゃないかな？
この日はとても日差しが暖かかったので
玄関脇にテツの布団一式を引っ張りだしてテツも布団も天日干し。
節分・立春のころにここまで紅梅の木がにぎやかなことは珍しい。
１月になって立て続けに寒波が到来したけれど、その前はずいぶんと暖かかったからねぇ。
メジロも時々愛らしい姿を見せてくれてます。
７日（日）の夕方、家の前から石鎚がきれいに見えました。
一度はもっと前に思いついたのだけど、
「紹介状は書きませんよ。セカンドオピニオンならご自由にどうぞどうぞ。」とあっさり言われ
父の具合を見せに総合病院に行くのを一旦あきらめてしまってた。
実家に滞在している妹から「今日はいいみたい」というメールが届いたり
父も「変わりはないわい」と言っていたし、小太郎にもそう見えてたので、
しばらくは最寄の整形の物療と点滴で様子をみようと思ってました。
しかし、３週間ほど前から通うようになったマッサージの店で施術の方に
「３週間前よりも動きにくそうに見える」「先生にはこまめに診てもらえてるのか」
「他で診てもらうことも考えてよいのでは」そう声をかけられている父。
これは聞き捨てならん大事なこと。
常に様子をみている家族より、週一で父の体を実際に触って見てくれてる人がそう思うんだ。
身近でみてる者は変化に気づきにくいし、見慣れてもくる・・・そう思ったら
一旦見送ったセカンドオピニオンを求めようという気持ちになりました。
そして、今週の金曜日には母の担当医に診てもらうことに。
いろんなことがまだまだ自分でできてた父の急転直下の歩行困難、
少しでも改善の余地があるならば、歩ける体にだけは戻してあげたい。
にほんブログ村
お弁当は毎日作ってます♪
豚の生姜炒めにねぎ入り卵焼き・ブロッコリーのツナ和えなど。
ハンバーグに三平汁の残りの具・源たれ漬け卵・ほうれん草とツナの炒め物。
鶏もも肉のぱりぱり焼き・刻み昆布のたいたの・煮かぼちゃ・漬け卵。
筑前煮・カッテージチーズ入り卵焼き・ブロッコリーとちくわの炒め物・豚めし。
今日は父の通院もないし、
妹が東京に戻った後、父にはできるだけ今までの生活を取り戻してもらうために
ちょっとずつ手を引くことに。
実家の様子は気になるけれど、今日は顔を出さずにおきます。
そんなわけで午前にひょっこり小さな時間ができたので、
思いついて何枚か撮影してあった画像で１記事だけアップしました。
かれこれ１０年続けてきたブログなので、久々に文章を書いてみてちょっと気分転換になりました～。
さて♪
本当ならば７日には上京するはずだった妹が再び滞在を延期することになりました。
術後入院中の母はまだ足を着くことができず車椅子での生活ですが
足首自体の回復は順調な様子。
ただ、やはり父の歩行困難な状態は続いており、
今週末にはセカンドオピニオンとして総合病院にかかる予定です。
〈２/３ イワシ明太と焼きレンコン・茶碗蒸し・具沢山ひじき煮・韓国風細巻き・トマト〉
●いわし明太と焼きレンコン
遅ればせながら節分の日の食卓～。
節分の日の我が家の食卓は恒例のイワシ明太子♪
頭を腹を除いたイワシに軽く塩をふって水気を取り、
薄皮から取り出した明太子を腹にたっぷり詰めれば後は焼くだけ。
熱が入りやすいよう、イワシに浅く切り目を入れておきます。
以前はデパ地下においしいイワシ明太を売っていたので節分にはそれを手に入れていたのですが
仕入れの割りに売れなかったのか？！そこで扱わなくなったので自力で作ることに。
でもね、これは簡単！！そして作る方が安いしね～。
以来わが家では節分の日には手作りイワシ明太子が登場しております。
●韓国風細巻き
茶碗蒸しの器にちょうど隠れてしまってますが、韓国風海苔巻きが２本。
これが我が家の恵方巻♪
恵方巻は一本丸ごとを切らずにかぶりつき。
しかも恵方を向いて食べている間は一言もしゃべらない・・・と、なかなか大変。
立派な太巻きも魅力的で食欲をそそられますが、切らずにかぶりつき！！ってわけにはいかぬ～。
そこでオットのリクエスト、
小太郎が子供のころに母が作ってくれてた韓国風の海苔巻きが我が家の恵方巻に採用されました。
全形海苔にごま油を薄く塗り塩を振り掛けます。
これを半分に切りご飯をのせ、あとはクルリと細く巻くだけ。
小太郎が子供のころ、学校から帰って一言「おなかすいた～」といえば
冷ご飯でちゃちゃっとこれを作って食べさせてくれたもんです。
●節分豆
一応、大豆を炒りはしますがこれを年の数だけ食べるのはもはや地獄～。
妹のだんな様が出張の土産に買ってきてくれたミックスナッツで近年は代用しています。
これがあるために料理が一通り片付くと、水割りなんぞが登場するようになりました♪
節分の日のテツ。
小太郎は実家に入り浸っておりますが、あんまりてっちゃんと遊んであげてないよねぇ。
父との散歩もなくなってしまい、テツにもストレスがたまってるんじゃないかな？
この日はとても日差しが暖かかったので
玄関脇にテツの布団一式を引っ張りだしてテツも布団も天日干し。
節分・立春のころにここまで紅梅の木がにぎやかなことは珍しい。
１月になって立て続けに寒波が到来したけれど、その前はずいぶんと暖かかったからねぇ。
メジロも時々愛らしい姿を見せてくれてます。
７日（日）の夕方、家の前から石鎚がきれいに見えました。
一度はもっと前に思いついたのだけど、
「紹介状は書きませんよ。セカンドオピニオンならご自由にどうぞどうぞ。」とあっさり言われ
父の具合を見せに総合病院に行くのを一旦あきらめてしまってた。
実家に滞在している妹から「今日はいいみたい」というメールが届いたり
父も「変わりはないわい」と言っていたし、小太郎にもそう見えてたので、
しばらくは最寄の整形の物療と点滴で様子をみようと思ってました。
しかし、３週間ほど前から通うようになったマッサージの店で施術の方に
「３週間前よりも動きにくそうに見える」「先生にはこまめに診てもらえてるのか」
「他で診てもらうことも考えてよいのでは」そう声をかけられている父。
これは聞き捨てならん大事なこと。
常に様子をみている家族より、週一で父の体を実際に触って見てくれてる人がそう思うんだ。
身近でみてる者は変化に気づきにくいし、見慣れてもくる・・・そう思ったら
一旦見送ったセカンドオピニオンを求めようという気持ちになりました。
そして、今週の金曜日には母の担当医に診てもらうことに。
いろんなことがまだまだ自分でできてた父の急転直下の歩行困難、
少しでも改善の余地があるならば、歩ける体にだけは戻してあげたい。
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豚の生姜炒めにねぎ入り卵焼き・ブロッコリーのツナ和えなど。
ハンバーグに三平汁の残りの具・源たれ漬け卵・ほうれん草とツナの炒め物。
鶏もも肉のぱりぱり焼き・刻み昆布のたいたの・煮かぼちゃ・漬け卵。
筑前煮・カッテージチーズ入り卵焼き・ブロッコリーとちくわの炒め物・豚めし。
今日は父の通院もないし、
妹が東京に戻った後、父にはできるだけ今までの生活を取り戻してもらうために
ちょっとずつ手を引くことに。
実家の様子は気になるけれど、今日は顔を出さずにおきます。
そんなわけで午前にひょっこり小さな時間ができたので、
思いついて何枚か撮影してあった画像で１記事だけアップしました。
かれこれ１０年続けてきたブログなので、久々に文章を書いてみてちょっと気分転換になりました～。
さて♪
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