明後日はカノンです

５月に入った～と思ったら瞬く間に明後日となりました。５月９日今度の日曜日、予定通り「暮らしの菓音」ことカノンイベントやります！本日金曜日は雨ですがとりあえず週末のお天気は大丈夫そうでまずはひと安心。
連休後のコロナ指数増加の不安も消えることはないですが、お天気と一緒で自分の思い通りにならないこと、明日晴れますように！コロナが今すぐ消えますように！と願っても自分の力ではどうにもならないのでやたらと不安がらないようにする。
今週は工房ひきこもりでお菓子作り作業に没頭してましたが、昨日午前中いつもジャム置いて頂いてる磐田の天然酵母パンカフェワンモニさんから「ジャム完売したのでまた納品お願いしますー９日カノン行く予定なのでその時にお預かりしてもいいし、無理なら来週以降杜屋さんの都合のいい時でいいですよ」とツイッターにＤＭが来てたので、請求書作って領収書書いて納品するマーマレードのラベル値札貼りしてプチプチ用意して納品書作って、という作業をえいやっと勢いでこなし、少量でよろしければ今日中に納品に伺いますよ～とご返信して、昨日磐田市役所にカノン臨時駐車場のカギを借りに行くついでにワンモニさんまで足を延ばして納品してきました。些細な仕事でも積もると山になるので、少量小ロットにして早く片付けると気がラク。
ちなみにワンモニさん店舗のガラス壁画を描いておられるのが９日カノンで作品展示頂くスズキサチコさんです。ご縁に感謝！



コロナ外出自粛でお客様少ないかなぁと思いつつ、スズキサチコさんの展示を楽しみに行きますねーというお声もちらほら頂いてるので、前回よりぐっとお菓子の量を増やしました。前回１１月の時は開場後早い時間にお菓子完売し、逆にその前６月の時は後半までお菓子わんさか残っていたので毎度思案のしどころですが、今回は１４時半以降お渡しの「てみやげおやつセット」のご予約も前回より多く頂いてるので、想定よりお客様来て下さるかなぁと楽観してます。１２時～１２時半はお菓子目当てのお客様で比較的混雑しがちなので、ソーシャルディスタンスをどうぞよろしくお願い致します。混雑苦手な方は１３時以降のご来場がおすすめです。
ＧＷ連休おうちにこもっていた方も、ＤＯＬＣＥ倉庫という日常から離れたレトロ空間で、スズキサチコさんの作品の放つ空気を観て感じてちょっとしたトリップ感をお楽しみ頂ければ幸いです。

☆１４時半から限定販売「てみやげおやつセット」ご予約は本日７日（金）まで受付中です。Ｂセットは完売！詳しくは→こちら。

５月９日（日）１２時～１５時３０分「暮らしの菓音(カノン)vol.33」
スズキサチコさん油彩画展示会×杜屋販売会＠ＤＯＬＣＥ倉庫（磐田市福田6085）

スズキサチコさんのサイトは⇒こちら。


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★杜屋のジャム・マーマレード現在庫状況★

5/9カノンで先行販売

５月９日カノンまで日が迫る中、今シーズン第一弾の紅ほっぺ苺ジャム作りました。
数が限られますのでまずは５月９日カノンで先行販売します！
紅ほっぺ苺ジャムは今月あと数回作る予定ですので、カノン終了後に一般販売開始します。

お菓子作りの合間をぬってラベル貼りまで終了。
おかげさまで現時点でジャムの在庫種類がだいぶ減り、マーマレードも種類によっては残りわずかなので、出来ればカノンまでに苺ジャム作れればいいなと思ってたけど、我ながら頑張ったー。

そして勢いに乗じて、定番のプレーンなタイプの他、ルバーブと苺のミックスジャムと、ローゼルと苺のミックスジャムのアレンジバージョンも作りました。
↑の写真の右側がローゼルです。
ルバーブは長野の山の畑で自家栽培したもの、ローゼルは静岡の杜の畑で自家栽培したものを使いました。いずれも無農薬栽培です。
特にローゼルミックスの苺ジャムは今回お初。


ローゼルって何？
１年草の植物で、鮮やかな赤い色をした実の外側のガクの部分にほどよい酸味があり、煮込むと自然なとろみが出ます。
赤い色のハーブティーで有名なハイビスカスティーの原料になります。
ポリフェノールやミネラル、カリウムなど美容にいい栄養成分も含有。とはいえベースの紅ほっぺ苺ジャムにアクセントに加えた程度なので栄養の期待はせず、単純にスイーツジャムとしてお楽しみ下さい。

ルバーブは杜屋定番ジャムとしても作ってきましたが、今回苺ジャムに加えたのはルバーブの根っこに近い赤い色の部分だけを集めて冷凍保存しておいたものを加えたので、杜屋のルバーブジャムは黄緑色ですが、ピンクがかったきれいな赤い色のジャムに仕上がりました。
いずれもほのかな野性味のある酸味がアクセント。クリームチーズに添えるとよく合います。
以上５月９日カノンで先行販売です。お楽しみに☆

ローゼルって見たことない！という方はこちら↓に写真付きで詳しく紹介されています。
ローゼルの基礎知識 – Rosellian（ローゼリアン）
ローゼルとは？効能やレシピ・旬の時期など紹介します｜でーじ沖縄 (dejioki.net)


☆１４時半から限定販売「てみやげおやつセット」ご予約受付中です。詳しくは→こちら。

５月９日（日）１２時～１５時３０分「暮らしの菓音(カノン)vol.33」
スズキサチコさん油彩画展示会×杜屋販売会＠ＤＯＬＣＥ倉庫（磐田市福田6085）

スズキサチコさんのサイトは⇒こちら。


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カノンまであと１週間

１年前の今頃、初めての緊急事態宣言が出て学校も休校が続き近所の図書館も休館になりＧＷもどこへも行かず家にこもっていたあの頃。１年後はコロナ禍が嘘のように納まって夏の東京オリンピック開催に向けて盛り上がっているのだろうか。と思っていたけど、１年経っても全く終息の兆しが見えないまま３回目の緊急事態宣言禍中。海外往来すらままならない中、未だオリンピックをやろうとしていることにため息。
昨日午前中は実家のある宮城で震度５の地震が起き、午後はうちの近所に落雷し、夕方はうちから東に３０ｋｍほど離れた牧之原市で竜巻発生。全国ニュースになるほどの局地的な竜巻被害に驚いた。身内や身近で災害が起きると今自分が平穏な日常を過ごしているのがもはや奇跡としか思えなくなる。
胸中穏やかならぬことが時々刻々と起こるこの頃ですが、５月９日カノンは予定通り行うべく着々と準備を進めています。
心ざわめく日常からちょっと離れたドルチェ倉庫の空間で、スズキサチコさんの絵画作品を眺めて、静謐なひとときをお過ごし頂ければ幸いです。
↑上記作品写真は作者スズキサチコさんからお借りしました。

☆１４時半から限定販売「てみやげおやつセット」ご予約受付中です。詳しくは→こちら。



５月９日（日）１２時～１５時３０分「暮らしの菓音(カノン)vol.33」
スズキサチコさん油彩画展示会×杜屋販売会＠ＤＯＬＣＥ倉庫（磐田市福田6085）

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