木なりの完熟のブラックベリーを 先日収穫にいってきたてん主
ブラックベリーのコンフィチュールを 作った
今年のブラックベリーは甘い～(*^▽^*)
だから、始めに加える砂糖を減らして 様子を見ながら煮詰めた
灰汁を マメに取り除き 種を裏漉しして取り除き・・・
煮詰めていく
濃い・・・濃い・・・深紅のコンフィチュールが出来上がる
レモン汁を加えて 味見をして出来上がり～
ソースに近いかな？
でも、ペクチンがかなりあるのか 固まるのだ (゜.゜)
ヨーグルトに入れたらきれいだろうなあ～
無農薬のブラックベリー
毎年 ごちそうになります♪
