2012.8.25. Sat.
ブリュット・ド・シャルヴィ カーヴ・ド・バイイ （フランス・シャンパン製法）
『カーヴ・ド・バイイはシャブリの近くにある生産者組合です。 ここは、シャブリ地区周辺の厳選されたぶどうからシャンパン製法でとっても丁寧にスパークリングワインを作っています。
ひんやりした、白ワインは細い細い酸味がしっかりたっぷりあって、透明感があります。 強いんですが、美人の酸なのでとても上品です。』
キムチ鍋と。
マリアージュがどうのという組み合わせではないけれど、こういう泡はビール感覚で飲めるので便利。
暑いときの熱いホットなお食事もいいもんでした。
