Nissen 系列の”Oisix”というお取り寄せで見つけて「ブーランジェリーイチのパン9品セット」を購入
3,990円(送料込)也
今日届いた
冷凍状態で届くのだが、解凍して1~2分焼いて食べる。
とりあえず『ドライトマトのチャバタ』と『シナモンマンゴー』
美味しい
小麦の香りがとかでは無かったが、もちもち感がすごく絶妙
中味は:
スペルト小麦のパン:小麦粉、酵母、塩、モルト
「「一番の目玉は『スペルト小麦の田舎パン』です!
毎年パンと材料の視察のためにフランスへ渡る市毛さん。
そのフランスで出会ったスペルト小麦は「小麦の原種」と言われるもの。
その特徴は濃厚な味、そしてほのかにナッツの風味が香ります。ただ、流通量は極めて少なく価格も大変高価。
しかし、「いろんなパンのおいしさ、小麦の違いまで楽しんでほしい」という市毛さんのお気持ちで、セットに急遽追加していただきました!
生ハム、チーズ、ワインとの相性も抜群、味に存在感のあるスペルト小麦を使ったパンを、ぜひこの機会にどうぞ!」
チャバタ:小麦粉、酵母、オリーブオイル、塩、ビタミンC(アスコルビン酸)
「北海道産小麦に、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり加えました。トーストすると外はカリッ、中はもっちりの食感をお楽しみください。」
ドライトマトのチャバタ:小麦粉、ドライトマト、酵母、塩、きな粉、ビタミンC(アスコルビン酸)
「バゲット生地に、たっぷりのドライトマトを加えました。ワインに合う、人気ランキングでも常に上位の逸品。」
黒ゴマパン:小麦粉、酵母、黒ゴマ、塩、きな粉、ビタミンC(アスコルビン酸)
「定番の黒ごまのパンもイチが作ればこんなに上品な味わいに。軽くトーストするだけで、ごまの香りがいっそう増して食欲がそそられます。」
シナモンマンゴー:小麦粉、酵母、ドライマンゴー、塩、きな粉、シナモンパウダー、ビタミンC(アスコルビン酸)
「バゲット生地に練りこんだのは香り豊かなシナモンとドライマンゴー。マンゴーの程よい酸味が、朝食にもティータイムにも心地いい一品。女性に大人気の商品です。」
渋川栗のパン:小麦粉、酵母、渋川栗寒露煮、塩、きな粉、ビタミンC(アスコルビン酸)
「ほんのりあまい渋皮栗を加えた、もっちり食感の珍しいパン。Oisixのスタッフ人気も高かった商品です。」
オランジュ:小麦粉、酵母、オレンジピール、塩、きな粉、ビタミンC(アスコルビン酸)
「オレンジピールをバゲット生地に加えたオランジュ。柑橘の風味がふわっと香り、バゲットのほどよい酸味がやさしく広がります。」
ビエノワーズショコラ:小麦粉、酵母、バター、チョコチップ、生クリーム、砂糖、塩、ビタミンC(アスコルビン酸)
「イチのパン生地と相性の良いベルギー産のチョコレートを使ったチョコチップパン。こんなにチョコが入ってるのに甘すぎない味のバランスがさすが。」
山ぶどうとくるみのパン:小麦粉、酵母、バター、カレンズ、クルミ、生クリーム、砂糖、塩、ビタミンC(アスコルビン酸)
「発酵バターと生クリームをバランスよく練りこんだ生地に、甘酸っぱい山ぶどうとくるみをたっぷり加えました。食感が楽しい!」
上京の際、足を伸ばしたいお店のひとつ
■Boulangerie ichi
大田区西馬込2-2-1 小沢ハウス1F
TEL 03-5742-5162
営業時間 10:00~売切れ(17時半~18時半頃)まで
月曜定休
T:2010年2月19日(金)
P:荒木屋
O:家族で出雲に出かけ
M:パパ・娘・私
住所 簸川郡大社町杵築東409-2
TEL. 0853-53-2352
営業 11:00~17:00 売れ切れ次第店閉店
休日 月曜日
駐車 15台
席数 68人
創業は天明年間、二百年以上の歴史を誇る老舗「荒木屋」は蕎麦好きなら必ず知ってるお店。
「鶴喜そば」と並び、門前のお蕎麦の代表だろう。
お土産などでよく頂いたが、実際にお店に立ち寄るのは初めてで、今回の旅行のメインの目的のひとつ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/22/bb5dd93181e337d88918a3579bfcb739.jpg)
少しお昼を過ぎていたからか、1階のお席は貸切状態に近かった。
ゆっくりとオーダー。
意外と種類は少なかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/ad/4baad039b254be9455e050ac5ccac105.jpg)
主人と私は『割子5代そば』を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/b7/052ff1d05f7b1864ebec4cb9ac046f01.jpg)
娘は『割子3段+天麩羅盛』をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/4e/f07b388b9481573bd0a78e70143b6928.jpg)
いつも思うのだが、老舗のお蕎麦屋さんの付けつゆって本当に美味しい。
もちろん蕎麦も美味しかったが、今の流行の十割蕎麦とはいかない。
こちらも二八?ぐらいかな。
当然十割に香りは叶わない。
しかし、とっても洗練された味と喉越し。
そして味覚を堪能させてくれる出しとのバランスが絶妙![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
こちらのつゆはウルメイワシとアゴ節からとったダシに本醸造の醤油をあわせてあるのだそう。
これが200年かけて吟味されてきた、ってことなのかな?
お土産に干蕎麦をいっぱい買って帰りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_fly.gif)
http://www.tokusen.info/soba/0021/
創業は江戸末期天明年間というからその歴史は長い。現在8代目主人が、二人の兄弟と共にそばを打つ。国内産の玄そばを石臼挽き製粉した香り高いそば粉が材料。品書きは割子そば、割子三代そば、釜あげそば、山かけそばの絞り込んだ4品。
P:荒木屋
O:家族で出雲に出かけ
M:パパ・娘・私
住所 簸川郡大社町杵築東409-2
TEL. 0853-53-2352
営業 11:00~17:00 売れ切れ次第店閉店
休日 月曜日
駐車 15台
席数 68人
創業は天明年間、二百年以上の歴史を誇る老舗「荒木屋」は蕎麦好きなら必ず知ってるお店。
「鶴喜そば」と並び、門前のお蕎麦の代表だろう。
お土産などでよく頂いたが、実際にお店に立ち寄るのは初めてで、今回の旅行のメインの目的のひとつ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/a2/05396cfd241cff250e6a15e651206dbf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/22/bb5dd93181e337d88918a3579bfcb739.jpg)
少しお昼を過ぎていたからか、1階のお席は貸切状態に近かった。
ゆっくりとオーダー。
意外と種類は少なかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/ad/4baad039b254be9455e050ac5ccac105.jpg)
主人と私は『割子5代そば』を
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/b7/052ff1d05f7b1864ebec4cb9ac046f01.jpg)
娘は『割子3段+天麩羅盛』をオーダー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/4e/f07b388b9481573bd0a78e70143b6928.jpg)
いつも思うのだが、老舗のお蕎麦屋さんの付けつゆって本当に美味しい。
もちろん蕎麦も美味しかったが、今の流行の十割蕎麦とはいかない。
こちらも二八?ぐらいかな。
当然十割に香りは叶わない。
しかし、とっても洗練された味と喉越し。
そして味覚を堪能させてくれる出しとのバランスが絶妙
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
こちらのつゆはウルメイワシとアゴ節からとったダシに本醸造の醤油をあわせてあるのだそう。
これが200年かけて吟味されてきた、ってことなのかな?
お土産に干蕎麦をいっぱい買って帰りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_fly.gif)
http://www.tokusen.info/soba/0021/
創業は江戸末期天明年間というからその歴史は長い。現在8代目主人が、二人の兄弟と共にそばを打つ。国内産の玄そばを石臼挽き製粉した香り高いそば粉が材料。品書きは割子そば、割子三代そば、釜あげそば、山かけそばの絞り込んだ4品。
T:2010年2月18日(木)
P:奥出雲そば処 一福 米子天満屋店
O:家族で皆生温泉に出かけ
M:パパ・娘・私
2年前、米子を訪れた折、Kazがこちらの本店に連れてくれた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
島根県飯南町頓原という、山深い奥出雲にあり、1時間程車を走らせてくれたと記憶している。
その時の『舞茸天ざる蕎麦』の舞茸の味が忘れられなくて、今回は天満屋の出店に伺う![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/ae/9556c2c5fc7721392802bb70054f4cbb.jpg)
『大吉』で頂いた後なので、1食をオーダーして、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/0c/b83979677196d938c3f131b3edaab722.jpg)
舞茸の美味しさに、写真を撮るのも忘れてた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
後はお土産の半生麺を買い込むのが主な目的。↓を購入![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/a8/83ccbb6adf5a30ee5094905c7a9159d2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/da/2f5766523b8fa85c59c4f7e15715c78b.jpg)
国内産半生そば(だし付き) 舞茸ごはんの素
機嫌よくお土産を買い込み、ここで問題発生![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
「カードは使えません。現金でお願いします。」と女性店員。
「百貨店なのに?」とびっくりして尋ねると、鬱陶しそうに「向こうのレジに行けば使えるンですけどね」だって![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
その後も何で客にそこまで上から目線?って態度で…
「失礼しました」も「申し訳ありません」も一言も無く…
有り得ない接客に、娘共々![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
二度と『天満屋』に行くことは無い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
『一福』も折角本店は良いイメージだったのに、超イメージダウン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
正直、蕎麦より舞茸がお気にの店だったから、舞茸の入手を考えればいいや![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
P:奥出雲そば処 一福 米子天満屋店
O:家族で皆生温泉に出かけ
M:パパ・娘・私
2年前、米子を訪れた折、Kazがこちらの本店に連れてくれた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
島根県飯南町頓原という、山深い奥出雲にあり、1時間程車を走らせてくれたと記憶している。
その時の『舞茸天ざる蕎麦』の舞茸の味が忘れられなくて、今回は天満屋の出店に伺う
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/14/05cc1f0b679b62774846d68a6c481588.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/ae/9556c2c5fc7721392802bb70054f4cbb.jpg)
『大吉』で頂いた後なので、1食をオーダーして、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/0c/b83979677196d938c3f131b3edaab722.jpg)
舞茸の美味しさに、写真を撮るのも忘れてた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
後はお土産の半生麺を買い込むのが主な目的。↓を購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/a8/83ccbb6adf5a30ee5094905c7a9159d2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/1e/7e702ff439fe8de92b54f9a4a112d84c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/da/2f5766523b8fa85c59c4f7e15715c78b.jpg)
国内産半生そば(だし付き) 舞茸ごはんの素
機嫌よくお土産を買い込み、ここで問題発生
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
「カードは使えません。現金でお願いします。」と女性店員。
「百貨店なのに?」とびっくりして尋ねると、鬱陶しそうに「向こうのレジに行けば使えるンですけどね」だって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
その後も何で客にそこまで上から目線?って態度で…
「失礼しました」も「申し訳ありません」も一言も無く…
有り得ない接客に、娘共々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
二度と『天満屋』に行くことは無い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
『一福』も折角本店は良いイメージだったのに、超イメージダウン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
正直、蕎麦より舞茸がお気にの店だったから、舞茸の入手を考えればいいや
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_4.gif)
T:2010年2月18日(木)
P:そば処 大吉
O:家族で皆生温泉に出かけ
M:パパ・娘・私
住所: 鳥取県米子市和田町一軒屋
TEL: 0859-25-1410
営業時間: 11:00~18:00
ランチ営業
定休日: 日曜日
カード: 不可
席数: 20席
駐車場: 有
禁煙・喫煙: 全面喫煙可
Kazに教えてもらった超穴場的蕎麦処。
地図をプリントアウトして、カーナビも見ながら行っても1度通り過ぎてしまい、2週目に発見するという、住宅街に溶け込んだお店。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/91/322c969dec40477db5dc308c206bccc1.jpg)
普通の家の広間を2部屋に食卓を置いた、気取らない店内は地元のお蕎麦好きな方がちらほら、って感じだった。
わくわくしながらメニューを検分![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
安い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
オーダーを入れると優しそうなおば様(多分奥様だろう)が「15分程掛かりますがよろしいですか?」と尋ねて下さる。
丁度厨房が見えるお席だったので、待ちながら眺めていると、蕎麦の生地を打ってらっしゃるのが見える。
狭い厨房に3名の方が懸命に手を動かしてらっしゃるのが好ましい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_fight.gif)
パパのオーダー:山かけ割子 3段 650円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/e5/f3a11c0dc6e7716bc355c3b33d7aaca9.jpg)
ママのオーダー:山かけ天ぷら蕎麦 950円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/7b/92b03d9f61f1dfd5e1abc743421ade16.jpg)
娘のオーダー:ざる蕎麦 600円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/4c/8e101bb4f1373075b2469ecaa277438f.jpg)
少し黒目のつやつや光ったお蕎麦にお目目がきらきら![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
先ずは何も付けないで一口。(娘のざるを横取り
)
食感も香りもとっても良い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
上質なそば粉をつかってらっしゃるのだろう。
多分、二八かな?
コシが強いという程では無いが、温かいお蕎麦でもちゃんとコシが残っている。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
いいお店を教えてもらって感謝![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
やっぱり、地元情報は確か![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
後日談によると、天皇陛下や秋篠宮もホテルに取り寄せてお召し上がりだとか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
そりゃ、美味しいはずだわ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
欲を言えば、お出汁や付け汁は改良の価値がある様な…
(偉そうでごめんなさい
)
関西の味で慣れてると、ちょっと濃くて辛かった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
接客も丁寧だし、お値段も良心的。
是非また訪れたいお店![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
P:そば処 大吉
O:家族で皆生温泉に出かけ
M:パパ・娘・私
住所: 鳥取県米子市和田町一軒屋
TEL: 0859-25-1410
営業時間: 11:00~18:00
ランチ営業
定休日: 日曜日
カード: 不可
席数: 20席
駐車場: 有
禁煙・喫煙: 全面喫煙可
Kazに教えてもらった超穴場的蕎麦処。
地図をプリントアウトして、カーナビも見ながら行っても1度通り過ぎてしまい、2週目に発見するという、住宅街に溶け込んだお店。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/91/322c969dec40477db5dc308c206bccc1.jpg)
普通の家の広間を2部屋に食卓を置いた、気取らない店内は地元のお蕎麦好きな方がちらほら、って感じだった。
わくわくしながらメニューを検分
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
安い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
オーダーを入れると優しそうなおば様(多分奥様だろう)が「15分程掛かりますがよろしいですか?」と尋ねて下さる。
丁度厨房が見えるお席だったので、待ちながら眺めていると、蕎麦の生地を打ってらっしゃるのが見える。
狭い厨房に3名の方が懸命に手を動かしてらっしゃるのが好ましい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_fight.gif)
パパのオーダー:山かけ割子 3段 650円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/e5/f3a11c0dc6e7716bc355c3b33d7aaca9.jpg)
ママのオーダー:山かけ天ぷら蕎麦 950円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/7b/92b03d9f61f1dfd5e1abc743421ade16.jpg)
娘のオーダー:ざる蕎麦 600円
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/4c/8e101bb4f1373075b2469ecaa277438f.jpg)
少し黒目のつやつや光ったお蕎麦にお目目がきらきら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
先ずは何も付けないで一口。(娘のざるを横取り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
食感も香りもとっても良い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
上質なそば粉をつかってらっしゃるのだろう。
多分、二八かな?
コシが強いという程では無いが、温かいお蕎麦でもちゃんとコシが残っている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
いいお店を教えてもらって感謝
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
やっぱり、地元情報は確か
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
後日談によると、天皇陛下や秋篠宮もホテルに取り寄せてお召し上がりだとか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
そりゃ、美味しいはずだわ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
欲を言えば、お出汁や付け汁は改良の価値がある様な…
(偉そうでごめんなさい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
関西の味で慣れてると、ちょっと濃くて辛かった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
接客も丁寧だし、お値段も良心的。
是非また訪れたいお店
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)