ゼロの謎

クアトロの父にもメタボ検診の案内が届いている。潜在意識に影響しているのか、ビール売場を覗いていたら「糖質０」の発泡酒が気になった。とりあえず、Ａ社とＫ社の製品を飲み比べてみることにした。
結論からいうと、両社とも味わいはスッキリしていて、爽やかである。雑味が無く、風呂上がりにでもゴクゴクとやるのには、良さそうである。Ａ社はしっかりと辛口であり、Ｋ社は、独特の香りに優れているようだ。
お酒は、糖分が酵母の働きで、炭酸ガスとアルコールに分解することによって出来る。そこから考えると、もとの糖分を少なくしてアルコール分解を推し進めれば糖が残らずにお酒ができる。となると、この糖質０発泡酒は、原料の麦芽を少なくして作るところに工夫があるようだ。
さらに、Ｋ社のものは、カロリーオフとなっている。１００ｍ中２０カロリー以下だとカロリーオフと呼べる。アルコールはカロリーに変わるので、K社のものはアルコール分を３％に抑えて１００ｍｌ中１９カロリーにしてカロリーオフの表示を得ている。Ａ社は辛口が売り物だからアルコール度数は下げられないのか４％である。
色々とゼロの秘密を探っている内に、２本のビールは泡と消えた。次は、Ｓ社も研究しなくてはならない。多忙なクアトロの父である。