モロヘイヤ

初めて育てるモロヘイヤの苗がすくすくと成長した。

 

 たくさんの新芽が増えたので、摘んで食べることに。

 

おひたしや和え物にしては量が少ないので、

薄い衣を付けて天ぷらに。

癖もなくサクサクしてて、大葉だと嫌がる次男も次々とお代わり。

 

今朝発見したモロヘイヤの花。(右下は蕾)

初めて目にします。あまりの美しさにうっとり。

野菜のお花って、黄色が多い気がします。

これも生物学的に何かの理由がありそうですね。

 

 

在小小的花壇種植原産埃及的青菜 molokheiya

含維他命B1 B2 纖維素 鐵質 鈣質等營養豐富

拿來炸天婦羅  葉子又薄又脆很受孩子歡迎

 開出黄色小花叫人驚艷