ココアパン

最近息子のお気に入り。
チョコチップ入りのココアパン。
生クリームも入れるリッチな生地です。
次の日　軽くレンジすると、
噛んだ時　中のチョコがとろ～となって最高です。

地鶏の炭火焼き

九州出身のお友達によく頂くお土産です。
あまりの美味しさに、毎回感激します。
噛みながら、なんとも言えない地鶏の歯応えと旨味に毎回陶酔します。

スーパーでも地鶏の炭火焼って売ってますが、
買ってみたら、味が断然に違います。

太巻き

もうすぐ節分。
今年こそ、
作ってみようと思いながらの第１号試作品です。

まきすを買って、ご飯もちゃんと昆布入りで炊いて、
スイミング帰りのはらぺこ息子はパクパクと食べてくれました。

パンの試作

教えてもらった通りに、早速パンを焼きました。
ロールパンに、ハムロールに、マヨネーズパン。
シンプルだけど、焼きたてふわふわが最高！

パン作り教室

友達に誘われて、パン作り教室に一日体験に行きました。
教えてもらうのは初めてで、
いつも自分が本など見てパンを成形したりするのとかなり違いがあるのが分かりました。

金柑マーマレード

庭の金柑が大量に取れたので、マーマレードに初挑戦。


洗って切って種を取って、茹でてから、初めて砂糖入れて炊きました。
パンに塗ってもよし、お湯で割って飲んでもよし！
少し幸せな気分になりました。

happy birthday to you~~~

息子の誕生日に焼いたチョコレートケーキ。
本当は新鮮ないちごで飾りたかった。
が、寒くて買いに行く気がしなくて、
急遽大好物の缶詰黄桃に主役を入れ替えた。

それでも息子は喜んでくれた。ほっ！

チキンカツ

使い慣れない食材って、どうしてもあるもの。
とりのむね肉もその一つ。
しかし、安い食材であることは確かなので、
薄く切ってたたいて塩コショウして、
あとはフツウ～にパン粉付けて揚げるだけ。

モモ肉よりあっさりしてて、とてもおいしい～
とりのむね肉を見直しました。

噂のパネトーネで食パン

酵母パネトーネで食パンを焼きました。
ずいぶん評判なので、とても楽しみ♪

感想はというと、とにかく「もちもち」！（驚）
触った感じも　噛んだときも。
違う酵母で違うパンができるなんて・・・

いつか天然酵母にチャレンジしたいな～

さつま芋餡を包んだパン達

パン作りの楽しさ、パンの成形にもあるように思います。
ひねって、折ってたたんで、切りこみをいれて、
変化をつけると、色んな表情のパンができます。

見た目だけではなく、
口に入った時の感触、それによってまた違うので面白い～