暮らしの中

ベランダの一角に　干し網が常にスタンバイ。

魚の干物やシイタケなどを干したり、買ってきた玉ねぎの保存もここ。

最近、花壇で取れたハーブを干してます。

 

 

 

一番上はローズマリー。

カレーやポトフ、手作りベーコンなどに、

生より　乾燥したほうが　香が立つので、干しておくと、とても　便利。

  

ローリエの葉っぱ。

これも同じ、カレーや洋風の煮込み料理に　あれば便利。

病気にやられて、葉っぱが汚くなる時期を避けて、干しておくと、買うことはありません。

前は洗濯バサミで挟んで干しましたが、

平べったく干すのに、どうしたらいいのか、

考えた挙句、今回このやり方↑で干してみました。

なかなか　効果的です。葉っぱは丸めたりしません。

小さな苗木から　育てた我が家のローリエ（月桂樹）。

5年ぐらいで　こんなに大きくなりました。

息子と密かに、二階の窓から葉っぱを収穫するのを楽しみにしています。

喜歡在陽台曬東西  利用曬魚乾用的藍色網子

稍為抹鹽的『一夜干』之外

也用來曬香之類  或是存放洋蔥

偶而也曬小小花壇收成的香草 

像是迷迭香或是月桂樹的葉子

曬乾後放冰箱

燉加哩、醃肉、或是洋風湯汁  灑點香草頓時氣味迷人

 

月桂樹植種已有5年左右吧

來到時還是小小的幼苗  轉眼已高不可攀

 目前和兒子最期待的是，哪天從二樓窗口順手就能摘葉子煮菜  

冷やし中華、はじめました～♪

熱いですね。

世間は三連休ですが、我が家は仕事、仕事、部活と宿題で　終わろうとしています。

室温32～34度、未だに　クーラーなしで頑張っています。

さっぱりしたものがほしいな・・・と思い、野菜たっぷり冷やし中華にしました。

 

最近グリーンカレーにはまっています。

ペーストから作ったりもしますが、最近　業務用スーパーが売り出したこのヌードルもなかなか　美味しかったです。

 

　　

年にわずか　数週間しか食べられない　新鮮なライチが手に入りました。

フルーツ大好き息子のテンションが　

冷凍ものと　全然味が違いますよ。

新鮮なライチを食べると、多分　冷凍ものが食べられなくなるかもしれません。

 

夏の定番ジュース

 

梅雨入りのころから、青梅と共に出回る赤紫蘇。

近くの直売所なら、泥付きで一束たったの百円。

梅干しは作りませんが、

夏になると、どっさり赤紫蘇を買って、シロップにするのはこの何年間続いた我が家の夏定番行事。

普段、牛乳以外、ジュース類一切常備しない我が家。

家族全員、この赤紫蘇ジュースが大好きです。

 

個人的には　青紫蘇で煮出したシロップを水割りしたジュースも好きです。

（赤紫蘇に比べて地味な色ですが、梅ジュースのような味わい、、なかなか　お勧めです。）

息子は絶対「赤」がいいというので、今年もひたすら赤を仕込みました。

これで夏を乗り切るつもり。

 

 青梅上市的季節

醃製日本紅通通的梅干必備紅紫蘇葉  也跟著出現

煮紅紫蘇葉  再加醋和糖製做紅紫蘇糖水

已經連著好幾年 

是初夏裡  迎接酷暑的準備之一 

 

煮好的紅紫蘇糖水加些冰塊和水

酸酸甜甜  暑氣全消

ゴーヤくん

じゃん～

ゴーヤ第一号がすくすく成長中。

後は　雄花だらけ。

 

陽台的沖繩苦瓜終於結了第一個果