パンク・パン

題の通り、パンクしたパンです。(激汗)

原因は、餡の詰めすぎ。
ただそれだけ。
わかっていながら・・ついつい。
で、焼き上がり、「やっぱり・・」と。


人非聖賢!!
常常知道餡包太多 烤好會有這種下場
總還明知故犯的多包那麼一些些

本日のデザート

息子のご要望に応えて!
ロイヤルミルクティーを作って、タピオカをトッピングしました。
出来立てのミルクティーの贅沢な香りに、親子でうっとり。


兒子指名要喝奶茶加粉圓
牛奶和水各150cc加熱煮沸後加紅茶葉沖泡的皇家奶茶
奶香加紅茶香 美味極了

ホット タピオカ

ムニムニの食感、息子達の大好物。
熱々で頂くのも美味しいです。


熱粉圓,
天冷吃也很不錯!

旅の思い出

去年末　日本海側に旅行した途中で食べた「いか天カレー」です。
カレーよりも甘くてやわらかいいかの天ぷらが印象的でした。


去年往日本海旅遊途中吃到的炸花枝天婦羅加哩
鮮甜柔軟的炸花枝,叫人難忘～

煮魚

朝から煮付けをしました。
朝食後や夕食後、余裕のある時、一品でも調理しておくのは子供達の幼い頃からの習慣。
そうすると、食べる直前慌てなくて済みます。


一早起來煮魚
從孩子們還很小的時候
我已習慣利用飯後空時間煮好一道菜
沒想到復出工作後
這習慣同樣的讓我飯前不用費太多時間就可以吃飯

りんごパン

「またりんごパン作って!」と息子がリクエストした。
一個ずつよりも、リング型のほうがふんわりとした焼き具合になる気がします。


兒子指明要吃蘋果麵包
前一天煮好蘋果餡 第二天做麵包也就不那麼忙了

パン教室

コルネ(チョコとカスタード)
チーズスティック(ソフトタイプとハートタイプ)

這個月的麵包教室作品
起司棒,螺旋麵包

葱油餅

お世話になった方の為に作りました。

「それ大好きなのよ」と言って下さったのを思い出して・・・

差し出した瞬間、笑みがこぼれた。

私も嬉しかった。

 

對面的老太太一直對我很好

像媽媽一樣關心我

想起她很喜歡蔥油餅

作好跑去按電鈴  

她滿面歡喜：「我還在想好久沒吃你做的這個餅了......」

フレンチトースト

２時過ぎ遅い昼食を取ることに。
自分のためにフレンチトーストを焼きました。

長い間冷蔵されてカチカチの食パンもこれでふっくらと、
ほんのり甘くて美味しかった。

午後2點多
為自己煎了一份法國土司
有一點甜一點蛋香牛奶味
鬆鬆軟軟的
剛下課的兒子也忍不住吃了一塊

想起小時候
媽媽把饅頭切片 沾蛋煎夾帶肉鬆給我們當早餐吃
兒時的記憶
幸福的滋味

パン、パン、パン・・

朝９時出勤20分前、HBのパンケースに材料を放り込み、「パスタ/クッキー」コースで２回捏ねさせて、出来上がった生地をパンケースごとスーパーの袋でかぶせて冷蔵庫に。

午後２時前帰宅、冷蔵庫から一次発酵中の生地を取り出す。

毎回発酵の具合は違いますが、「こんなもんかな！？」の程度で一次発酵終了して分割、丸め、ベンチタイムに。(今日の焼き上がりは夕方５時半でした。)

手前のスイートパン、クッキーたねは前日仕込んだもの。

焼く前に生地の上に乗せれば、手軽にできる。

奥に見えるのはちびウインナーパン。

シンプルだけど、何にしようかな・・と悩む必要もない。

パン作りはすでに日常の一部、

まとめて作って2.3日で食べきるサイクルがいつの間にかできました。

 

一早上班前用麵包機打好400g麵団   包好放進冰箱後出發

午後2點下班   拿出發酵的差不多的麵団繼續做麵包

今天下午5點半麵包出爐

右邊的墨西哥甜麵包   應孩子要求連作2天 

左上角是小香腸麵包    想不出要包什麼時   小香腸是最好的選擇

 

什麼時候開始?

我已經習慣這樣的作息

一次作一堆麵包

然後花2.3天吃掉

再作一堆麵包....

再花2.3天把它吃掉........