チキンステーキのハニーマスタードソース

パンの食べ放題の行ったとき、選べるメインディッシュのハニーマスタードソースがあまりにもおいしかったので、

自宅でも作ってみることに。

検索すると、たくさん出てきます。

https://www.kurashiru.com/recipes/a1afd911-f66e-4e5b-849b-6d62779a0367

 

評判よさそうなのから試してみたら、家族に大好評。

違うレシピにはレモン汁も入れるので、

何種類かを試したあと、融合して我が家の味に。

 

キチンは小麦粉まぶす作り方もありますが、なくても大丈夫という結論に。

もも肉の内側を軽く切り込みを入れて、両面塩コショウして、蓋して中火でじっくり焼いて行きます。

表裏3.4分ずつかな。

焼いた後、油をしっかりふき取って、合わせたソースを絡めるだけ。

ご飯にもパンにもよく合います。

 

【メモ】ハニーマスタードソース

もも肉２枚に、粒マスタード、蜂蜜、醤油、レモン汁を各大匙1ずつ。

 

レモン汁入れたほうがよりあっさり目で、味も締まる感じが好き。

父後十年

轉眼又是一年

故鄉天空依舊清爽

去過台北的日本朋友看了照片說、好美啊、和台北很不一樣、不那麼壅塞

「是啊」我說

我喜歡這樣的高雄

不那麼擠、不那麼趕

陪母親散步  沿途很多裝置藝術

海岸邊甚至有了純白旋轉木馬





這樣的景色其實不比神戶遜色

哥哥從哪拿回來的 台灣栽種的美國原產紅芭樂  

香軟微甜 光看表面還以為是石榴或百香果

 

回到娘家整天不外乎吃

吃吃吃  陪著母親平日只吃兩餐的我只好照三餐吃 外加甜點水果

母親的興趣是餵食

照單全收 吃完便是盡孝了

 

在台一週須臾間飛逝

目睹母親的寂寞、喜怒哀樂

離家前 照例點香向爸爸拜別

說著說著眼淚又溢了出來

 

我已習慣父親的離世

卻難習慣家中的轉變

故鄉還是故鄉

少了爸爸 故鄉已經不是故鄉