手土産パン

手土産と自宅用にウインナーパンを焼きました。

写真はほんの一部・・・今日一日で1100gをこねました。

HBを使い、機械にお任せだからなせる業。

35g分割、市販の小さいウインナーを使用。

トッピングはケチャップ、マヨ、粉チーズ、パセリ。

ウインナーパンは色々ありますが、最近この成形に落ち着きました。

45g分割の丸いパン、中身は自家製シュウマイ。

面白半分に、表面に模様を入れてみました。

今回はとんかつソースーを少したらしてから、シュウマイを包みました。

味は少ししまった気がします。

当たり前ですが、熱々で頂くのが一番。

 

一天中 分3次打了1100公克的麵粉  作了一堆麵包

一部份家裡吃  一部份帶給婆婆

除了香腸麵包   圓麵包裡包的自己做的燒賣

孩子喜歡這樣的組合

我覺得趁熱吃還好    冷了叫人望之卻歩

 

ぶら～り

春休み中、子どもと近くでぶらぶらすることも増えました。

畑に色違いの豆科の花を発見！ 

 

白い花から普通の緑色のさやえんどう。

 

 

 

 ピンク色の花から、なんと赤みのかかったさやえんどうがなりました。

 

 

 思わぬ発見に、子どもも大興奮。

「僕、自然が大好き。」

.

学力学力と騒がれています。それ以前に人間性、心、感受性など、もっと大切なものがあるのではないでしょうか・・・・・

 

放春假和孩子四處逛無意間發現 

田裡的碗豆花  

不同的花色  長出不同顏色的豆莢

喜歡豆科的花    不艷不俗簡簡單單的

 

バナナケーキ

 

完熟したバナナが４本ありました。

久々にケーキを焼きました。  

(リング型のデコボコはバナナのせい)

 

 

息子は　ケーキのバナナ部分がどろ～として好き。

 

4根放到發的香蕉  拿來做蛋糕剛好

兒子喜歡蛋糕裡有香蕉軟軟的地方

 

三度目のクロワッサン

左からクリームパン、手前は三回目のクロワッサン、そして栗餡パン。

クロワッサンの形は前回よりよくなりました。

せっかくなので、先生に写メールを送って見せました。

「写真でもいい出来だと分かりますよ！」と返信を頂きました。

山食以来、評価を頂くの二度目です。

そう言って頂いて本当に嬉しいです。

 

第3次作牛角麵包

把照片傳給老師看 

老師回簡訊「雖然是照片也看的出來  做的很好」

拿成品給老師看時  大家都很緊張  不知老師會如何評價

幾次下來我發現 

老師其實很會讚美學生並適當給予建議改進

 

おいも

絵　【秋学校で収穫したおいも】

作：次男

絵葉書風で色合いもいい。

なかなかのいい出来にびっくりです。

 

小兒子畫【學校收成的蕃薯】

用色和描寫都讓我很訝異.....

小2的兒子能畫出這樣的東西來

 

叉焼

肩ロースを買うと、無料ネットまで頂いた。

タコ糸で縛ると大変ですが、この伸縮性ネットはなかなか面白い。

一日漬け込んで焼き上げると市販品並みの見栄え。

昔、ロースも肩ロースも見分けが付かなかったですが、

分かってくると、ロースよりも肩ロース、肩ロースよりもバラ肉。

カロリーを考えますと、ロースが一番ですけどね・・・

 

買肉付贈有彈性的網子

用網子把肉裹住 醃上一天烘烤

烤出來還真像外面賣的

 

クロッカス

去年の秋に植えたクロッカスの球根が咲きました。

つぼみでは紫一色と思いましたが、意外な模様にうっとり。

 

不知道中文是不是叫藏紅花?

去年秋孩子在學校義賣訂購的球根

過了一個冬天 開出美麗的花來

 

桜餅

初めて桜餅を作りました。

初めて使う道明寺粉と食紅。

思ったより全然簡単で、とても楽しかった。

単価を計算すると、

国産のあんこを入れても平均一個40円足らずだとか。

先生は食紅の色合いにとても拘りました。

入れすぎると、きつすぎて下品な色に。

うっすら染まった紅色がちょうどいいそうです。

去年の今頃、お花見の余裕はありませんでしたが、

今年、手作りの桜餅でお花見がしたいなぁ～

 

第一次學做桜餅 

比想像中容易多了

難處反在一開始把水染紅的歩驟

過紅刺眼顯得沒有氣質

一點點淡淡的粉紅才剛好

 

パン教室

今月のパン教室

【レーズンツイスト】

生地を細長く伸ばし、2本ツイスト。

焼く最中からシナモンの香りが部屋中充満。

焼きたてしっとり　もちもち。

 

【ピロシキ】

ミンチ、春雨、しいたけ、玉ねぎなど具たくさん。

カレーパン大好き息子達はすっかりピロシキのトリコに。

この配合はとても不思議。

油で揚げてるのにギトギトにならない。

 

這個月麵包教室作品

俄羅斯傳統油炸麵包

葡萄乾吐司

 

再会のドーナツ

久々にミスドで旧友と再会。

お互いの近況と家族のことをたわいなく喋り続けた。

ホットを何杯お代わりしたでしょう。

食あたりか、ストレスか?

帰り道　途中下車したほど、お腹の調子が悪い。

会えて嬉しかったぁ～

ミスドの新作ドーナツ「オールドファッション抹茶」

鮮やかな緑に不思議なサクサク感。

色以外、強く主張しない抹茶です。

 

和久違的朋友約在車站前甜甜圈見

互訴近況一講2個多小時

數不清續了幾杯咖啡

新産品抹茶甜甜圈    酥酥的口感甜而不膩