2020 盛夏

猛暑日続きでも、空芯菜だけは元気。

切っても生えてきて、そろそろ二度目の刈り取りにしようかな。

コロナ禍の関係で、1週間お盆休みを頂きました。毎日家の中でのんびりと過ごしています。

パッションフルーツを大きいプランタンに移植。

お参りも済ませて静かに時が流れました。

今夏來的遲 卻猛烈

天熱到電視上呼籲民眾要喝水開冷氣珍惜生命

入夜後 氣溫仍有30度

因疫情戴著口罩過日

某日購物途中

丈夫轉頭看我 大驚

「怎麼流了這麼多汗

臉上脖子 連衣服都要濕透的樣子」

所以我才討厭夏天⋯⋯

本來預定回公婆家上香 

公公怕傳染 讓我們別回去了

問起婆婆的狀況

婆婆腦裡已無年月日

曾經那麼在意祭拜 供品

今年什麼都沒有

記不得今夕何夕

失智也許也是一種解脫或放下

對本人是

對其他人也是

可笑的是 唯一沒有忘的是錢財

據說動不動就要確認

對此我無言

也不知道該怎麼說 

說什麼才好

我想的只是自己

如何優雅地老去

如何善終⋯⋯

有些事沒記下

久了也就淡了忘了

還是加減寫在這裡好了

夜な夜な

たまたまネットでみた捏ねないピザ生地を作ってみたら、家族に大ヒット。

【メモ】

粉300

塩2

砂糖10

イースト1

水270

粉っぽさなくなるまでお箸やゴムベラでざっくり合わせて、それから、蓋して2〜2.5倍になるまで放置。

時間経つと、発酵が進んで、表面も滑らかになってきてます。

あとは分割して丸め、

20分寝かせてから広げ

好きな具材を載せて更に20分寝かせてから、

予熱250度15分焼成。

注）かなり水分の多い柔らかい生地なので、打ち粉しながらすると成形しやすいです。あるいは、水分減らしてもよいそうです。

もともと　もちもちタイプのパンピザが好きなので、この配合はまさに家族の好み。

具材なしで、オリーブオイル塗って、ハーブ塩か岩塩だけ振って、フォカッチャとして焼いてもとても美味しいです。

フォカッチャの場合は予熱250度12分焼成。