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http://0rz.net/9a0Uh
台湾を紹介する動画です。
英語版ですがよかったら、映像だけでも楽しんでください。


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介紹台灣的動畫,推薦給大家!

ぬた

魚介類とわけぎの酢味噌和えが好き。
どうして「ぬた」なのか、調べてみた。
ぬたは「沼田」だったのですね。

いかを使うことが多いのですが、今日は帆立で。

日式的涼拌
以燙過的蔥和海鮮為主
用味/醋/糖調味

きんぴら牛蒡

根菜類ってなぜか、ほっとします。
シャキシャキ感が残るくらいがいい。
白胡麻を切らして、少し寂しい。


喜歡偶而吃一堆根菜類
進行腸内大掃除

牛蒡的口感
讓人一口接一口停不下來

醬油糖風味是已逝外婆的味道

三月

来賓として出席した卒業式。
わが子の出番まであと数年ですが、
卒業生の涙に　今後の自分と重なり、
思わず目頭が熱くなった。

避けては通れない道があるのなら、
向かっていくしかないのだ。

出発の春、別れの春・・・そして決意の春


代表家長會出席畢業典禮
看著畢業生相擁而泣
面對未來是歡喜?還是悲傷?亦或是無所適從?

思いつきのクリームパン

何かいい?とアンケートを取ったところ、
次男からクリームパンの注文が入りました。
出勤前に慌てて作ったカスタートが帰ってきてみるとゆるすぎて
とても包める状態ではなかった。
手のひらに乗せてしばらく眺めた。
そうだ！このまま型に入れてみよう。(マフィン型とタルト型)


まるで完成したエッグタルトのようだけど・・パン生地は生。

焼き上がり、意外にも大好評。
卵黄三個に牛乳250ccの濃厚カスタートのおかげかな。

形はなかなかキュート。
　　



カスタートが溢れてこぼれた分もありますが・・
「またこのクリームパン作って～」と予約が入りました。




答應孩子要做卡士達麵包 一早出門前先做好卡士達餡
下班一看 太軟軟的包不起來
拿著麵團呆了幾下 靈機一動往馬芬和塔的模裡塞
看上去和蛋塔還真像

烤好後 一個個樣子很可愛
有一部份餡都流出來了

有趣的是孩子的反應 竟比以往做的卡士達麵包還好
歪打正著!?

シナモンくるみロール

KFCのシナモンくるみロールが結構お気に入り♪
パイ生地の代わりにパンの生地で作ってみました。
広げた生地にバターを塗り→シナモンシュガーを振り、レーズン、くるみをぱらぱら→巻いて切って並べて→焼成

これもフォンダンをかければ美味しいだろうな～と思いながら・・我慢我慢!!


肉桂加葡萄加胡桃的組合
肉桂的香 甜中微酸的葡萄 胡桃的口感
早餐一個人 吃掉一大半

顧及體重
上面的糖霜就免了

あんロール

クルミとあんこの組み合わせが食べたい～
夕飯後、片付けしながら、用意スタート。

教室で習ったシナモンロールの配合で、こしあんを塗り、クルミをパラパラ。
巻いて→丸く繋いで→切り込みして→斜めに倒して→最終発酵→焼成

体重増が気になり、今回は大好きなフォンダンをやめました。


很想吃胡桃+紅豆的組合
顧不得日益壯的腰圍 還是做了這個麵包

肉まん

無理して並べて蒸した結果、
みんなしっかりとくっ付いてしまいました。
それでも息子は熱々で４個も食べてくれました。



竹の子や椎茸や玉葱入り、具沢山。


自己做肉包
一口氣排下去蒸的結果
就是這樣!!肉包相親相愛的擠成一團

沒關係～
擠在一起 撥開時比較醜而已
兒子各拼了4個
就知道好不好吃了

カレーパン

全部オーブンで焼こうと思ったら、
「揚げて欲しいな～」とリクエストが入りました。
では、一部だけ。
揚げて休日のお昼に。


揚げ立てのカレーパンはやっぱ最高


很久沒做加哩麵包了
兒子指名
幾天前就把餡準備好
拌飯吃 剩的做麵包

送烤箱前
兒子開口：媽媽用炸的嘛
於是一部份進了油鍋
趁熱吃 油鍋裡的全進了我們母子3人的肚子裡

金柑ジャム

庭の金柑でジャムを炊きました。
やや冷まして、息子達に味見。
そうしたら、出た言葉は
「皮がトントロみたいにトロ～となってる。めちゃ美味しい!!」

「トントロ?!」なんでそんな言葉知ってるのだろう？
食卓には上がってないはずなのに・・・


用院子的金桔做果醬