２月２７日（火）の給食

米飯
やきとり
のっぺい汁
じゃこのしそごまふりかけ
★かぶと豚肉の煮物（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「のっぺい汁（じる）」は全国的にも有名な郷土料理のひとつです。
「のっぺい汁（じる）」や「のっぺ」、「のっぺい」、「ぬっぺい」など、名前は少しちがいますが、全国のいろいろな地域で昔から食べられている料理で、さといもが必ず入っているのが特ちょうです。
他に、だいこんやれんこん、ごぼう、にんじんなどの根菜類が入っています。
しるにとろみがついていることも特ちょうで、さといものぬめりだけでとろみをつけるものもあれば、かたくり粉でとろみをつけるものもあります。
給食ではでんぷんを使ってとろみをつけました。
寒い日にぴったりな、体が温まるこん立です。