２月１５日（木）の給食

米飯
豚肉と塩昆布いため
ゆず風味の根菜汁
納豆
★にしんのかんろ煮（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

毎年12月から翌年4月までの給食に、箕面市内の小学校6年生が、家庭科の学習を活かして給食のこん立を考える「こん立づくりにチャレンジ」という取り組みからの採用こん立が登場します。
「豚肉（ぶたにく）と塩昆布（しおこんぶ）いため」「ゆず風味の根菜汁（じる）」は、中小学校の6年生が考えてくれました。

しゅんの野菜をたくさん使い、栄養バランスを考えたそうです。
「豚肉（ぶたにく）と塩昆布（しおこんぶ）いため」にはたまねぎ、にんじん、葉ねぎが、「ゆず風味の根菜汁（じる）」にはにんじん、だいこん、はくさい、れんこん、こまつなが、それぞれたっぷり入っています。
また、「ゆず風味の根菜汁（じる）」のとり肉は、塩こうじで下味をつけた後、オーブンで焼いてから、野菜をだしでにているかまの中に入れて作りました。
香ばしい味や香り、かくし味のような塩こうじのうま味で、とてもおいしく仕上がりました。