今日の晩酌は「毬花」ーCODEDO Brewery

今日の晩酌に選んだのはこちら。


COEDO 毬花　-Marihana-　（Saitama, Japan)

酒屋の冷蔵ケースに、ワイン友である朝霧社長のCOEDOビールが置いてあるのを見つけたので、「毬花」（マリハナ）を買ってきました。
マリハナとは、ビールの原料となるホップの実のこと。

ふつうはアルコール度数が高いIPAタイプですが、この毬花は4.5％でした。




ふわ～っとした柑橘の香りがあり、キリリとした切れ味、グレープフルーツの皮のビター感が強めに出ていて、メリハリのあるはっきりした味わいのビールです。
パワーのあるビールで、でも、繊細さもあります。

私はアジの塩焼きに合わせました。

以前、川越のラボで飲んだ時は、この「毬花」は飲食店専用でしたが、今はショップで買えるようになったみたいですね。

[参考]
人気の「COEDOビール」を川越のラボ＆レストランで楽しもう！
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/ab687e671e6ea9898ffc1439fee65f15