パン・ダ・アサス＠メゾンカイザー

ずっしりしたパンが食べたい・・・けど、なかなか会えないなぁという時に、
銀座松屋地下のメゾンカイザーのショップの前を通ったら、

ゴツそうなパンが並んでいました

それが、パン・ダ・アサス　（Pain d'Assas）　（315円）




パリのギャラリーラファイエットデパートのために作られたパン生地のレシピで、
発酵時間が長めに取られているそうです。



で、アサスって何？ということですが、どうも「通り」の名前ぽいです。

つまり、「アサス通り」（Rue d'Assas）から来ていると思われるのですが、
パリのギャラリーラファイエットでこの通りにある店舗はないし、
一番近いモンパルナス店でも６００mくらい離れていますしね・・・

それとも、エリック・カイザーのパン屋さんがこの通りにもあるからとか・・・？
まあ、名前は置いといて、

食べてみると、皮が見た目通りにとーってもハード！
噛むのに苦労しますが、噛み締めるほど味が出てくるって感じ。

中は真っ白ではなく、ちょっとベージュ色で、やや酸味を感じるかな？

ふわふわのパンが好きな人にはどうかな？と思いますが、
ゴツいパンが好きな人には満足度はまずまずでしょう。

もちろん、ワインのお供にも充分活躍してくれそうです